Какво е интуитивно хранене? Списание Cosmopolitan
Честно ми писна от думата „диета“. Трябва да знаете, драги ми читателю, че съм на диета от почти 20 години и е изтощително да премина от един диетолог към друг, който обещава да отслабне, без да намери подход, който да ви помогне да постигнете целите си. Но това е на път да приключи, тъй като има голямо чудо, наречено "интуитивно ядене". Какво е интуитивно хранене? Продължавай да четеш.
От: Алехандро Вилаторо
За да обясня какво е и как работи, като част от стартирането на Fiber One и семинар по хранене със специалисти и сертифицирани диетолози, разговарях с Джина Саламе, диетолог, член на ASDAH (Асоциация за разнообразие в размера и здраве), който работи по философията на „Здравето във всички размери“, изучавал е клиничната специалност в Израел и е част от „нутриологичното“, общество, което има за цел да разпространява и популяризира алтернативен подход към храната, храненето и здравето. Много съм доволен от действията, които предприемат диетолозите и се надявам те да бъдат повторени от много повече хора в Мексико.
Трябва да разберем откъде идва тази концепция, да знаем, че тя не е нещо, което е измислено от група хора и че е подкрепено от дългогодишен опит. Ето защо Джина Саламе обяснява: „Това движение се основава на научни доказателства, тъй като наистина няма проучвания, които да показват, че спазването на ограничителна диета ще помогне на хората да поддържат загубеното тегло в продължение на месеци, години или десетилетия до 3 или 4% от населението, няма такова нещо. Разбрахме, че цялата тази визия за здравето се фокусира само върху калориите, които човек консумира, ние вярваме, че това е много намален подход към това какво е здравето. Има и други определящи фактори, които имат много по-голямо влияние върху навиците, които човек може да има и целта на това е да започне да разширява обектива като здравни специалисти. Започването да задаваме други видове въпроси, за да можем да водим пациентите към истинско благосъстояние и да разширяваме тази леща, означава, че трябва да се интересуваме от историята, която всеки от нас трябва да ни разкаже, и да осмислим тази история ".
В този раздел се опитваме да осъзнаем как виждате храната и каква е връзката ви с нея, от емоции до начина, по който я приготвяте всеки ден, поради което казаното от Саламе изглежда много мъдро, тъй като в интуитивното хранене има методология, която ви води под ръка, за да научите повече за себе си.
„След като зададем тези въпроси, трябва да вземем предвид външни и вътрешни фактори, например икономически недостиг, социални политики, травми и потисничество, а също така знаем, че културата на диетите е потисничество“.
Как да не е потискащо, ако повечето диети са голямо НЕ в един свят, който винаги ни казва „Да“; Тъй като не разглеждаме проблемите от повърхността, но и от дъното, трябва да се спрем на различни гледни точки, като феминистката теория, която обяснява, че жените „мълчат“ с тези опасения. Саламе обяснява: „Диетите идват от патриархата, където той казва на жените да се фокусират само върху това, което ядат, тяхната красота, тялото си и по този начин да не заемат пространства, които са наистина важни като: политика, икономика, не повишавайте гласа си и останете малки ”(разгледахме този проблем в първия ни брой от ноември).
Задайте си въпроса: Колко време прекарвам в притеснения какво ще ям или колко тегло? И колко енергия влагам, за да съм винаги на диета? Или защо винаги се чувствам по-малко или искам да бъда по-малко? „Движението, което развиваме, има предистория на социална справедливост, то не е просто спиране на диетите, всичко това се основава на научна литература и никой не говори за това. Поради тази причина отвеждаме пациентите си до благополучие, като вземаме предвид всичко това, за което говорим, и правим наистина освобождаваща работа, където човекът, когото познаваме е уникален, се анализира - от физическите му дейности, до емоциите му - опитвайки се да не направи повече вреда ".