Какво; е холестеролът

Какво е холестерол?

Холестерол и къде го дебне

Бургери, сланина, пържени картофи. Какво е общото между всички тези храни (освен това, което някои хора намират за вкусно)? Всички те съдържат много холестерол.

Холестеролът, лепкаво вещество, произвеждано от черния дроб и съдържащо се в някои храни, е необходим за производството на витамин D и някои хормони, изграждането на клетъчни мембрани и създаването на жлъчни соли, които помагат за смилането на мазнините. Всъщност черният ни дроб произвежда приблизително 1000 милиграма холестерол на ден, достатъчно, че никога през живота ни не трябва да ядем нито един сирен чипс. Но е трудно да се избегне изцяло холестеролът, тъй като много храни го съдържат.

Наличието на твърде много холестерол в организма може да доведе до сериозни здравословни проблеми, като сърдечни заболявания. Има много фактори, които допринасят за високия холестерол, но добрата новина е, че можете да направите много неща, за да ги контролирате.

Липидите са мазнини, които се намират в цялото тяло. Холестеролът, вид липид, се съдържа в храни от животински произход. Това означава, че яйцата, месото и всички производни на пълномаслено мляко (като самото мляко, сирене и сладолед) са заредени с холестерол и че зеленчуците, плодовете и зърнените храни не съдържат холестерол.

В допълнение към 1000 милиграма холестерол, който черният дроб произвежда всеки ден, вероятно ядете между 150 и 250 милиграма холестерол на ден от храната, която ядете.

Тъй като холестеролът не може да се движи сам през кръвта, той трябва да се комбинира с определени протеини. Тези протеини действат като камиони: те улавят холестерола и го транспортират до различни части на тялото. Когато това се случи, холестеролът и протеините образуват липопротеин.

Двата най-важни липопротеина са липопротеин с висока плътност (HDL, липопротеин с висока плътност) и липопротеин с ниска плътност (LDL, липопротеин с ниска плътност). Вероятно сте чували, че хората наричат ​​LDL холестерола "лош холестерол", а HDL холестеролът "добър холестерол" поради различните им ефекти върху тялото:

• По-голямата част от холестерола е LDL и това е видът холестерол, който е най-вероятно да запуши кръвоносните съдове, предотвратявайки кръвта да тече през тялото, както би трябвало.
• HDL холестеролът събира холестерола от кръвоносните съдове и го връща в черния дроб, който е отговорен за преработката и изпращането му в чужбина.

Опасности от висок холестерол

Когато човек има излишък на холестерол, този излишък може да бъде опасен за здравето му. Когато концентрацията на LDL холестерол е висока, той се отлага по стените на артериите и образува твърдо вещество, наречено "регистрационен номер". С течение на времето плаката кара артериите да се стесняват, намалявайки притока на кръв и причинявайки състояние, наречено артериосклероза или втвърдяване на артериите.