Какво е елда - Blog de La Vida al Vapor
Обичаме елда, ако не сте я опитвали, препоръчвам ви да я опитате, тъй като тя има важни предимства и може да се използва за придружаване на ястия и осигуряване на въглехидрати и протеини на нашите диети.
Най-продаваните параходи:
Елдата всъщност не е пшеница, нито е зърнена култура, тя е семе на растение, чието име е fagopyrum esculentum.
Това е псевдоцерална без глутен и с нисък гликемичен индекс, която осигурява много фибри, така че е подходяща в правилните пропорции за диети за отслабване.
Основни характеристики на елдата
Елдата има следните предимства: тя е антиоксидантна, противовъзпалителна и противоракова. Това е хранителна информация за 100 г елда:
- 335 kcal, много нормална стойност в зърнените култури и семената.
- Мазнини: 3,4 g, от които 0,74 g наситени.
- Въглехидрати: 71,5 g, от които 0,13 g са захари.
- Диетични фибри: 10 g.
- Протеини: 13,25 g.
- Сол: 0,002 g.
Това е храна, богата на незаменими аминокиселини, витамини от група В и желязо. Високото съдържание на протеини го прави много подходящ за вегетариански диети. Той има 8 незаменими аминокиселини, включително лизин, рядък в растителните храни.
Тъй като е без глутен, елдата е подходяща храна и за целиакия. На следващите изображения можете да видите характеристиките на елда.