Какво да знаете за кето диетите

Какво представлява, как работи и какви са кулинарните предизвикателства на кето диетите.

От Ана Асеведо

Модите се развиват с промяната на начина ни на живот или ние се променяме под влиянието на тенденциите? В началото на 2000-те години „in“ трябваше да бъде нулев размер. „Искаме да видим нормални тела, не искаме жените да бъдат заклеймявани“, поиска революционният вик. „Добре, ще приемаме нормални тела, стига те да са силни и слаби. О, и те са прави, изключителността на жените беше грешка, нека го направим универсално, че мъжете и жените влизат в играта ”, отговори модата. Стандартът на красотата днес вече не е екстремна слабост, а слабост, получена от физическа активност; Това е като да замените „гордофобия“ с „телесна липофобия“. По ирония на съдбата най-популярната диета, която съпътства този начин за разбиране на човешката естетика, се основава на консумацията на мазнини.

Кето диети - от английски кетоацидозна диета- те са предназначени да насърчават „изгарянето“ на телесните мазнини и да избягват натрупването на повече. Човешкото тяло, като основен източник на енергия, използва въглехидрати; Основната идея на кето диетите е, че ако почти напълно елиминирате въглехидратите от ежедневната си диета, тялото ще бъде принудено да използва вторичния източник на енергия, а именно телесните мазнини. Следователно намалява процента на мазнини в тялото и помага за отслабване. Тези диети се използват често и с много добри резултати при пациенти със затлъстяване и диабет, тъй като резултатите са видими в краткосрочен план и това ги мотивира да се ангажират да променят хранителните си навици. В допълнение, при високоефективни спортисти, които спортуват дългосрочно (като бягане на маратон например), кето диетите правят получаването на енергия от телесните мазнини по-ефективно; по този начин се избягва, че спортистите трябва да спрат да консумират въглехидрати, за да изпълнят пълното състезание.