Какво да гледате на етикета на храните, ако искате да отслабнете веднъж завинаги
Фокусирането само върху калориите в даден продукт не работи в дългосрочен план: експертите залагат на разглеждане на други данни като захар.
Свързани новини
Етикетирайте калорично съдържание на всеки продукт в супермаркетите и ресторантите служи за придобиване от потребителите по-малко висококалорични храни и напитки. Този полезен ефект обаче се губи с времето и малко помага за избягване на дългосрочно наднормено тегло, според проучване върху големи вериги, публикувано от The BMJ.
Всъщност, след първоначална промяна в навиците, клиентите бяха постепенно възстановяване на приема на калории седмица след седмица, до такава степен, че след една година те се бяха върнали да ядат почти толкова зле, колкото преди етикетирането. „Тази мярка може да не е достатъчна за постигане на непрекъснат напредък в ограничаването на калориите с поднасяното ястие“, казват изследователите.
Комплект изписване на общите калории на всеки продукт за продажба е задължително за големите хранителни вериги в САЩ от май 2018 г., като стратегия за ограничаване на затлъстяване. Превишена препоръчителната граница от 2000 ккал дневно за възрастен това е основният фактор за наднорменото тегло на Запад, така че мярката е фокусирана върху информирането на потребителя да направи здравословен избор.
Мярката получава внимание от изследователите, за да определи до каква степен е ефективна: въпреки че много ресторанти вече са я приели доброволно, Обединеното кралство възнамерява да я направи задължителна, а други европейски държави също обсъждат налагането ѝ. Проблемът е, че проучванията до момента предлагат "неубедителни" и "непълни" резултати.
Например, едно от предимствата на етикетирането би било обезпечение: скорошно проучване препоръчва да се изберат ресторантите, които прилагат мярката, пред тези, които не го правят, защото трябва да „декларират“ калории от всяка плоча, стремете се да ги направите по-здрави отколкото конкуренцията. Друга работа потвърди, че „чивар“ кои храни са най-калорични не е най-добрият начин да накарате хората да се хранят по-добре: много по-ефективно е да се предложи изобилие от здравословни алтернативи.