Какви са различните видове PepeBar сервизна маса

Има няколко видове сервиране на маса в света на гостоприемството. Всеки hТова ще направи вашето заведение да се откроява и също ще предложи преживяване, което ще се радва на вашите клиенти.

В зависимост от вида на бизнеса, който имате в ръцете си, не просто всякакъв вид сервиз на маса ще бъде адекватен. Ето защо днес ще ви обясня какви са 6 най-често срещани видове услуги и в какъв вид бизнес те могат да бъдат приложени.

Тук ви даваме ключовете за избор на най-добрия персонал за вашия ресторант и предлагаме безупречни видове услуги.

6 Най-често срещаните видове сервиране на маса

  • 1 6 Най-често срещаните видове сервиране на маса
    • 1.1
    • 1.2 Американска услуга
    • 1.3 Френска служба
    • 1.4 Руска услуга
    • 1.5 Английска услуга
    • 1.6 Услуга Gueridón
    • 1.7 Бюфет услуга

различните

Американска служба

Също така знайте като услуга за покритие.

Основната характеристика на това е това както храната, така и ястията напускат вече приготвената кухня. Сервитьорите просто трябва да вземат чинията и да я поставят на масата с вечерящите, не повече. Когато поставяте чинията, тя винаги ще бъде за дясната страна на закусвалнята.

Тази услуга за маса би била неформална и вероятно най-често срещаните от всички. Би било идеално за всеки тип ресторант, където клиентският поток е непрекъснат и бърз. Когато оставяте готови ястия, това спестява време и позволява да се сервира по-бързо и ефективно. За да се избегнат неудобства, ястията трябва да се сервират бързо след приготвяне и покриване. По този начин външният им вид и температурата няма да се променят и те ще бъдат идеални за консумация.

Френска служба

Този тип услуга е по-бавен от предишния, но в същото време много практичен и привлекателен.

Когато сервират храна, сервитьорите трябва приближете се до масата с показване на ястия, пълни с цялата храна (всички ястия от менюто), които трябва да се сервират. Всеки от вечерящите те трябва да се сервират с приборите за хранененека персоналът също да носи.

Въпреки че този тип услуга би била по-бавна, вярно е, че е и по-бавна един от най-добрите, когато става въпрос за хранителни отпадъци. Като обслужват самите клиенти, те обслужват сумата, която наистина искат в този момент, без да злоупотребява, както в случая с бюфети.