Какви са ползите за здравето от сок от сини сливи
Какви са ползите за здравето от сок от сини сливи?
Когато много от нас се сещат за сок от сини сливи, първото нещо, което им идва на ум, е, че това е любимият сок на баба и дядо, нали? Когато бях дете, баба и дядо ме принуждаваха да го приемам като лек за запек. Само това го направи най-малко „готината“ напитка, която можех да си представя в младия и незрял ум.
Сега съм по-възрастен и исках да дам втори шанс на любимата напитка на баба и дядо и мисля, че и вие трябва! Сокът от сини сливи се възползва не само от храносмилателната ви система. Прочетете, за да научите за многото причини да пиете сок от сини сливи, както и някои вкусни рецепти.
Какво е сок от сини сливи?
Нека започнем в началото, какво е стафида и какво е сок от сини сливи? Сините сливи са сушени сливи, от всякакъв сорт. Най-често срещаният клас, използван за сок от сини сливи, е европейският сорт, или „prunus domestica“.
Всички сливи и следователно сините сливи имат твърда обвивка около семената си. Производителите обикновено ги отстраняват, за да ги улеснят в храненето. Вкусът им е изключително сладък и имат лепкава и каучукова текстура.
Смята се, че идеята за сушене на сливи е възникнала преди хиляди години в Близкия изток. Тази практика беше пренесена през Европа и накрая целия свят. Днес Калифорния претендира за най-добър производител на сини сливи.
Много производители на сливи са започнали да продават продуктите си като „сушени сливи“ вместо „сини сливи“, за да избегнат стигмите, свързани с втория мандат. Някои хора дори свързват бръчките от сини сливи с бръчките в напреднала възраст. Какъв нещастен плод.
За да се получи сок от сини сливи, сината слива се пулверизира и разтваря в гореща вода. След това костите се отстраняват и черупката.
Спорът за сока от сини сливи
Сините сливи съдържат малко количество вещество, известно като "акриламид". Акриламидът е известен невротоксин и вероятно канцероген, с други думи, смята се, че причинява рак. Освен това има отрицателни ефекти върху плодовитостта. Това съединение не се среща често в естествените храни, но се създава, когато сините сливи се готвят при температури над 100ºC.
Сините сливи обикновено не се сушат при толкова високи температури, обаче, ако в сините сливи са открити големи количества акриламид. Освен това акриламидът може да присъства и в сок от сини сливи.
Организацията за прехрана и земеделие на ООН и Световната здравна организация заявиха, че количеството акриламид, необходимо за наблюдение на невротоксичните ефекти и ефектите върху плодовитостта при хората, е над 500 пъти над обичайния прием. Те обаче не можаха да потвърдят дали е безопасно от канцерогенна гледна точка.
Лично аз разбирам, че всеки ден срещаме стотици различни канцерогенни източници. Това е същността на съвременния живот. От нежелана храна до химикали в продуктите за грижа за кожата и замърсяване на околната среда. Невъзможно е да ги премахнете напълно.
И така, доволен съм да консумирам сини сливи и сок от сини сливи умерено, за да получа всички ползи за здравето. От вас зависи да решите какви неща искате да поставите върху тялото си.
Топ 7 ползи за здравето от сок от сини сливи
След като вече знаем основите, когато става въпрос за сини сливи и сок от сини сливи, нека разгледаме по-задълбочено ползите за здравето от сока от сини сливи.
Облекчава запека
Всички сме запознати със слабителните качества на сока от сини сливи. На първо място, сините сливи са с високо съдържание на фибри. Повече от половината от тези така наречени „разтворими фибри“ включват пектин, хемицелулоза, целулоза и лигнин. Разтворимите фибри увеличават размера на изпражненията, генерирайки по-голям брой движения на червата. Всъщност сушенето на сини сливи увеличава съдържанието на фибри.
Фибрите не са единственото нещо, което работи, ако е така, сините сливи не биха били по-добри от другите плодове и зеленчуци. Сините сливи също съдържат вид захар, наречена "сорбитол", която работи самостоятелно като слабително. Сорбитолът изобщо не се усвоява от тялото ви. Той остава в дебелото черво и привлича вода към изпражненията ви. Това води до по-гладка консистенция и по-чести движения на червата.
Корейско проучване, озаглавено „Ефектът от добавянето на сушени сливи върху приема на диетични фибри и освобождаване от запек“, измерва точно това. Установено е, че участниците, страдащи от запек, имат по-голям брой движения на червата седмично, когато консумират сини сливи и сок от сини сливи всеки ден.
Намалява се и времето, необходимо за изхождане, изпражненията имат по-мека консистенция и има по-малко дискомфорт по време на изхождането.
Дори да не страдате от запек, добре е да пиете редовно сок от сини сливи. По-меките и редовни движения на червата са полезни за храносмилателната система. Всъщност намалява риска от развитие на рак на дебелото черво и хемороиди. За мен този прост факт си струва всичко, тъй като ракът на дебелото черво е третият най-често срещан вид рак в света.
Добър източник на желязо и увеличава абсорбцията на желязо
Сокът от сини сливи съдържа значително количество желязо. Желязото е основен минерал за развитието на червените кръвни клетки и последващия транспорт на кислород около тялото ви.
Сокът от сини сливи е особено добър вариант за предотвратяване на анемия при вегетарианци и вегани. Анемията е просто друга дума за дефицит на желязо. Цялото желязо в растенията произхожда от това, което ние наричаме „не-хем желязо“. Нехемното желязо изисква витамин С да бъде усвоен от тялото ви. И познай какво? Сокът от сини сливи също съдържа голямо количество витамин С.