Какви са ползите от спанака BBC News Mundo
Източник на изображението, Thinkstock
Спанакът принадлежи към много мощно семейство зеленчуци.
В това ново издание на нашата поредица за предимствата на популярните съставки от BBC GoodFood, диетологът Джо Левин разглежда ползите и митовете около любимия зеленчук на силния човек, Попай.
Смята се, че спанакът е от персийски произход.
Още през 12 век той се е разпространил в цяла Европа и е спечелил репутацията си на здравословен зеленчук, репутация, която продължава и до днес.
Терминът "флорентинец" често описва ястия, които съдържат спанак (и кремообразен сос). Смята се, че това име е възникнало през 16 век и е свързано с италианската съпруга на френския крал Хенри II: Катрин Медичи.
Край на Може би и вие се интересувате
Недоказана история разказва, че Катрин е представила спанак на двора на Франция, за да отдаде почит на италианския му произход и след това е решила да нарече всяко ястие, съдържащо го, „флорентински“.
Спанакът принадлежи към семейство quenopodiaceae, мощно подсемейство от амаранти, относително разпространено на цялата планета. Списъкът включва цвекло, манголд и киноа.
Източник на изображение, THINSTOCK
Силите, които Попай приписва на спанака, бяха малко завишени.
Обикновено има три вида спанак: савойският, полусавият и гладкият лист.
Ефектът на Попай.
За спанака се говори много. И вероятно никой не е направил повече за популяризирането му от добре познатия моряк от карикатурите Попай.
Когато се сблъска с проблем, Попай отваря консерва със спанак. Той едва ги изяжда, бицепсите му се възпаляват и новопридобитата му сила му позволява да се наложи на най-рисувания противник (по-специално Брут).
Въпреки че определено има много добро в тези зелени листа, легендарните сили на Попай са малко завишени.
Съвет.
Не задавайте твърде строги ограничения на порциите, когато готвите спанак. Високото му съдържание на вода го кара да намалее с около една четвърт при готвене.
Какво казва науката
Хранителните качества на спанака са добре известни и той винаги е бил считан за растение с важни способности да възстановява енергията, да повишава жизнеността и да подобрява качеството на кръвта.