Какви са ползите от дивия ориз и как да го приготвите Gastrolab
Със сигурност по някакъв повод сте видели известния див ориз или див ориз, но не бяхте сигурни какво е това или кой е най-лесният начин да го приготвите. За разлика от традиционния ориз, този вид семена са много по-продълговати и твърди, тъмен на цвят, който няма отношение към ориза, който обикновено познаваме. Този вид ориз може да се консумира като гарнитура със зеленчуци, въпреки че приготвянето му отнема много повече време.
Див ориз той е много по-ценен в гастрономията за неговите полезни свойства за тялото, тъй като това съдържа два пъти повече протеин, повече фибри, както и витамини от група В и минерали като желязо, калций, калий, цинк и др. Вкусът му има леко орехово докосване, Ако е възможно да го приготвите до правилната точка, въпреки че със сигурност през първите няколко пъти няма да го постигнете, но не се притеснявайте, това е само въпрос на практика.
Свързани новини
Ползи от див ориз
Дивият ориз идва от водно растение наречен ‘zizania palustris’, който е роден в Северна Америка и Канада. Сред неговите предимства можем да открием, че е така чудесен съюзник за облекчаване на проблемите със запек, тъй като ускорява чревния транзит, който благоприятства изхвърлянето на изпражненията. Поради високата си концентрация на антиоксиданти, предпазва тялото от свободните радикали което може да помогне за предотвратяване на появата на някои видове рак.
Поради високото си съдържание на фибри, намалява холестерола в организма, помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания за защита на здравето на сърцето и дори насърчава загубата на тегло при някои балансирани диети. Освен че помага за намаляване на усещането за апетит, предотвратява и натрупването на мазнини в тялото, както и предотвратяване на диабет или контрол на нивата на захар в кръвта при хора, които вече имат това заболяване.