Какви са; червеи; бели черупки и други тайни на мидите

Биологът и популяризатор „AlexoNauta“ изяснява някои от най-често срещаните съмнения относно най-консумирания мекотел в Испания.

The миди са най-консумираните мекотели в Испания: добри новини, тъй като е здравословна храна като цяло, допринасяйки "доброкачествен протеин„с Ниско съдържание на мазнини в замяна, както е изяснено от Испанската федерация по хранене (FEN). Хранителните вещества, които съдържа, включват интересен запас от минерали като желязо, който съдържа по-висок дял от някои меса, в допълнение към съвпада Y. йод.

тайни

Свързани новини

Това обаче не е вкусно ястие за всички. И за много вечери това е външен вид на мидите или частите от тяхната анатомия, които пораждат повече възражения, отколкото техния вкус. За да хвърли светлина върху някои от загадките, съдържащи се в природата на тези двучерупчести, биологът и популяризаторът “AlexoNauta„публикува нишка в Twitter, за да изясни някои от най-честите съмнения.

Първият е свързан с явление, което понякога се случва в черупката на мидата: появата на a плътна белезникава лъкатушеща бразда, сякаш пълзящо същество или някакво лигаво вещество остава прикрепено към повърхността. Първата от тези теории е тази, която е най-близо до реалността: те се практикуват от някои морски червеи, на серпулиди (Serpulidae), набраздявайки повърхността и образувайки тръба, покрита с калциевия карбонат, който те отделят.

След като работата му приключи, серпентинът запушва входа на тръбата си със специализиран оперкул за тази цел, хрущялен крайник, който пониква от тялото му с появата на цвете, или по думите на AlexoNauta, "ваза". В жива мида, потопена в морска вода, червеят ще се появи на черупката си като доста съцветие. Но готвенето на мидата го елиминира, в случай че е оцеляло от събирането на мекотелото.