10 коктейла с мескал, за да препечете мексиканския наред с други напитки
Оценете това съдържание!
Средно 4/5. Гласове: 76
Националните празници трябва да са през цялата година, защото винаги има специален повод да наздравим и да се гордеем с нашите традиции, храна и, разбира се, напитки. Както ви показваме с тях коктейли с мескал.
И има много причини да се препича с тази напитка, тъй като наскоро тя бе обявена за най-съвършения алкохол в света.
Институтът на Илинойс в Чикаго, който е посветен на развитието на научни и сензорни органолептични изследвания върху алкохола, определи, че мескалът е най-чистият алкохол в света.
Какво означава? Повечето алкохоли, консумирани от хората, са монозахариди. Това означава, че черният дроб трябва да прекъсне молекулярните вериги, за да го обработи, трансформира и премахне от тялото, което причинява известния махмурлук.
Mezcal, от своя страна, произхожда от полизахариди, биомолекули, образувани от обединението на голямо количество монозахариди, което означава, че при попадане в тялото трансформацията на този алкохол е много по-бърза от другите.
Така че нека празнуваме мескал! Вземете чашата, питието, коня или каквото предпочитате и препечете с нас много мексикански.
Коктейли с мескал: от Оаксака, с любов
За добро или лошо винаги се препоръчва мескал. Днес значението на тази напитка в световен мащаб е несъмнено. За да го знаете по-добре и да го опитате в тези национални празници, ние споделяме малко информация за него, която ще ви изненада.
С много традиции
Произходът на мескал е древен. В резултат на колонията няколко региона произвеждат маги дестилат, който, подобно на текила, наричат „мескално вино“. След забрана в Нова Испания, mezcal стана популярен сред селското население, в рамките на ранчо.
И двамата тръгнаха по своя път след 1940 г., когато техните процеси бяха регулирани, което макар да си приличат, всеки от тях получава различни резултати.
Много популярен
Подобно на текилата, мескалът е нараснал през последните години. От 2010 г. производството му се е увеличило с почти 50%, с голяма изненада: само 30% от общото годишно производство се консумира в страната. Останалото се изнася.