Какви храни са богати на фибри Boticaria García

Дами и господа, нося лоши новини: не ядем достатъчно фибри. Дневният прием трябва да бъде около 25-30 g, но испанците не достигат средно 20 ожулвания.

Добре! -някой ще си помисли- Не е толкова лошо!

Може би е така. Защото фибрите, тази дама, която много подсъзнателни погрешно поставят в едно и също чекмедже като други средства за запек, са много повече от малко птиче семе, което е полезно за нашите черва.

богати

Разлики между разтворимите фибри и неразтворимите фибри

За да придаде на това нещо малко вълнение, се оказва, че не всички влакна са еднакви. Разликата има много общо със собственото му име: разтворимите фибри се разбират много добре с водата и образуват с нея вид вискозен гел и неразтворими фибри, които са в състояние да задържат вода и да се „навиват“.

Трите добродетели на разтворимите фибри

1. Вискозният гел от разтворими фибри забавя изпразването на стомаха. Това може да доведе до това, че някои хранителни вещества като глюкоза не се усвояват толкова бързо, което би било от полза за диабетиците, тъй като, казано сурова, захарта няма да премине толкова бързо в кръвта.

2. В тънките черва тази смес улавя мастни киселини, холестерол и захари, предполагайки „пречка“ за тяхното усвояване. Звучи добре, нали?

3. Разтворими фибри служи като храна за стомашните бактерии (това, което се нарича "пребиотичен ефект") Имам предвид онези добри бактерии, които Хосе Коронадо и Кармен Мачи са ни продавали през целия си живот и някои други. Храненето на добрите и лъскави бактерии е изключително желателно. Сега всичко си има цена ... един от най-големите източници на разтворими фибри са бобовите растения и ние вече знаем какво се случва, когато добрите ни бактерии запоят върху фасула. Нищо не е перфектно.

Разтворими фибри, с имена и фамилии

Много пъти етикетите ни звучат като китайски. Тези от китайците дори са на китайски, но това е друга история и шега, толкова лоша, колкото тези на моя приятел Алваро (сигурен съм, че ще се забавлява, но се съмнявам, че ще прочете това). Какво ще направя, ако разследваме върху етикета на даден продукт, ще намерим думи като пектин, смола, инулин, слуз, устойчиво нишесте, FOS и GOS... Браво за музиката!: Това е храна с разтворими фибри.

Знам, че за FOS (фруктоолигозахариди) и GOS (олигозахариди) е малко страшно, но не се страхувайте, защото "това е добре" и много често можете да ги намерите на етикета на бебешкото мляко. Тези от вас, които имат бебета у дома, хранени с изкуствено мляко, погледнете лодката. Специално споменаване за тип инулин, който наскоро получи от EFSA (Европейски орган за безопасност на храните) медала от претенцията, който го акредитира като чревен фасилитатор.