Каква е настоящата хранителна пирамида - По-добре със здравето
За да сме по-наясно какви видове храни трябва да включваме в ежедневната си диета и в какво количество, ще бъде важно да знаем хранителната пирамида.
Тази схема ще ни позволи да знаем най-препоръчителните храни за здравословна диета, че трябва да се опитваме да консумираме всеки ден, както и кои са по-малко здравословни и трябва да ограничим.
Накратко, хранителната пирамида или хранителната пирамида е графична схема, създадена с цел да посочи кои храни са най-необходими в диетата и препоръчителното им количество.
Началото на хранителната пирамида
Първите проекти на хранителната пирамида датират от 70-те години на миналия век, като най-известният е този, представен от Министерството на земеделието на САЩ, проектиран през 1992 г. и ревизиран през 2005 г.
Тези храни, богати на въглехидрати, ще бъдат тези, които ще се консумират най-често.
- Второ ниво: има плодове и зеленчуци, с приноса си на фибри, витамини, соли, протеини и други хранителни вещества.
- Трето ниво: месо и риба, млечни продукти и яйца. Тези храни осигуряват големи количества протеин, но трябва да се приемат в по-малко количество.
- Четвърто ниво/връх: има масла, наситени мазнини и сладкиши. Тези храни, поради високото си съдържание на калории, трябва да бъдат ограничени в рамките на ежедневната диета и да се консумират сравнително умерено.
Целите на тази хранителна пирамида са:
- Всеки човек да получи препоръчителните количества въглехидрати, за да получи енергия,
- Набавете витамини и минерали за химичните процеси в организма.
- От друга страна, трябва да консумираме необходимото количество протеин за развитието и доброто здраве на тъканите на тялото.
- Като допълнение, схемата трябва да бъде придружена от дневна консумация между 1,5 и 2 литра вода, за правилна хидратация.
Настоящата хранителна пирамида
Както сме коментирали, схемата на хранителната пирамида се е развила през годините, свързани с нови изследвания и открития, свързани с храненето.
Най-актуалният дизайн на хранителната пирамида е организиран, както следва;
- Основа: чести физически упражнения, поддържайте правилна хидратация и в крайна сметка здравословен начин на живот.
- Второ ниво: храни, богати на въглехидрати, които трябва да се консумират според физическата активност на всеки човек.
- Трето ниво: намираме плодове, зеленчуци и зехтин, които трябва да се опитваме да консумираме по няколко пъти на ден, трябва да консумираме между две и три порции зеленчуци на ден, и между три и четири парчета плод на ден.
- Четвърто ниво: млечни продукти, риба, яйца и нискомаслено месо като пилешко или пуешко. Тези храни са добър източник на протеини, но трябва да ограничим консумацията им до максимум веднъж на ден.
- Пето ниво/връх: всички продукти, които трябва да ограничим в диетата си, с незадължителна, случайна и умерена консумация. Сред тези храни са:
- Червено месо, като свинско, говеждо или всяка наденица.
- Наситени мазнини, сладкиши и сладкиши.
Въпреки това, в сравнение с по-традиционните хранителни пирамиди, новата схема включва два вида продукти. От една страна, има ферментирали напитки, като бира, вино или спиртни напитки.
От схемата става ясно, че този вид храна трябва да се консумира по избор, умерено и най-вече отговорност при възрастните.