Какъв е този безглутенов органичен мед - Fabus органичен мед
Не за първи път съм рекламиран на опаковката на малко мед като „без глутен“.
Първото нещо, което идва на ум е дали тази информация е необходима на етикета.
Преглеждаме какво означава да сме целиакия, откъде идва глутенът и ви даваме нашето мнение за опцията без глутен на етикета.
Био мед без глутен
Цьолиакия
Непоносимостта към глутен принуждава диагностицираните като целиакия да елиминират глутена от диетата си.
Целиакия или непоносимост към глутен означава, че при хората с това заболяване тялото им реагира при поглъщане на глутен чрез увреждане на тънките черва, чиито власинки, които са като пръстите на ръкавиците, изпълняват функцията на усвояване на хранителните вещества от храната, която ядем.
Ако вилите са повредени, тялото не усвоява нужните му хранителни вещества.
Откъде идва глутенът.
Зърнените култури са били най-важната храна за човечеството от началото на цивилизацията.
Пшеницата, оризът, царевицата, ечемикът, ръжта, овесът, просото са най-популярни и консумирани.
В допълнение към зърното, ние ядем неговите производни като брашна, с които правим хляб, тестени изделия или зърнени закуски.
Засега няма и следа от пчели или мед. Продължаваме.
Зърнена структура на зърнените култури.
Зърнените култури са семена, съставени от няколко части.
а) покрийте или обвийте Състои се от целулозни влакна и витамин В1. Това покритие се отстранява по време на смилането, пораждайки трици.
Оставаме със зърното без покритието, където имаме две структури - зародишът и ендоспермът.