Какъв е енергийният баланс
Тази концепция се отнася до факта, че трябва да ядем същото количество енергия, което изразходваме, не става дума само за калориен прием, а за калорични разходи.
Източник: АКЦЕНТНА АЛИМЕНТАЦИЯ
Събуждаме се, къпем се, закусваме (ако имаме време), отиваме на работа. Поничка или нещо подобно на кафето. Надяваме се, че ще се упражняваме в края на деня, макар и не всеки ден от седмицата. С трафик и изтощение след тежък ден в офиса, най-малкото, което искате да направите, когато се приберете вкъщи, е упражнението. Ето как дните на мнозина са склонни да бъдат в тези ускорени времена, още повече в големите градове. Нашите навици за хранене и физическа активност са наклонили енергийния ни баланс към най-лошата страна.
Но какъв е енергийният баланс? По думите на ръководителя на отдела за спортно хранене в Дирекцията по спортна медицина към Националния автономен университет в Мексико Ребека Камачо Трухильо: „Енергийният баланс или енергийният баланс просто се отнася до факта, че трябва да ядем същото количество енергия, което сме харчат. Енергия, погълната от диетата = енергия, изразходвана за жизненоважни функции и дейности ”. Познаването на понятието енергиен баланс и прилагането му в живота ни е може би най-важният фактор за поддържане на добро здраве и добра фигура, особено в тези времена.
Според изследване, проведено от Американските центрове за контрол и превенция на заболяванията (CDC), „наднорменото тегло и затлъстяването са резултат от енергиен дисбаланс. Това означава да ядете твърде много калории и да не получавате достатъчно упражнения. Когато става въпрос за поддържане на адекватно тегло през целия живот, от съществено значение е да се знае, че всички калории се броят ".
Ако вземем предвид, че Световната здравна организация разкри през 2011 г., че „основната причина за наднорменото тегло и затлъстяването е енергийният дисбаланс между консумираните и изразходваните калории“, можем да осъзнаем две неща: затлъстяването сочи към обществения проблем със здравето и нещо се случва с енергийния баланс.
Можем да видим, че концепция, която се повтаря във всички тези проучвания, е тази за „калории“, дума, която малцина разбират напълно. Обясняваме си: калорията е мярка за количество енергия, която определя това, количество, но не и вид енергия. Диетологът Ребека Камачо посочва: „Например: литрите са мярка за обем. Ако ви кажа, каква е функцията на литрите в една кола? Питате ме литри от какво? Литри бензин, масло, вода, антифриз? ”. Нека стигнем до дефиницията: калорията е количеството топлинна енергия, необходимо за повишаване на температурата на грам чиста вода с един градус по Целзий, от 14,5 ° C на 15,5 ° C, при нормално налягане в една атмосфера. Сега една калория (кал) е точно 4.1868 джаула (J). Когато говорим за енергията, изразходвана от хората и енергията в храната, ние ВИНАГИ говорим за килокалории (kcal) или килоджаули, но за удобство или мързел хората казват калории само когато правилното нещо са килокалориите “, обяснява той Камачо Трухильо . Така поддържането на енергийния баланс започва със знанието, че човек трябва да гледа на броя на килокалориите.