Какаото и шоколадът са положителни за добрия холестерол CuidatePlus

Щедра диета с какао и чист шоколад, храни, богати на флавоноиди, има благоприятни ефекти върху LDL фракцията на холестърl в сравнение с диета, която изключва или ограничава други източници на флавоноиди като чай, кафе, вино, лук, ябълки, боб, соя и сокове от портокал и грозде, според заключенията от проучване, проведено от държавния университет в Пенсилвания, САЩ, което ще бъде публикувано в ноемврийския брой на American Journal of Clinical Nutrition.

шоколадът

Координаторът на работата, Пени Крис-Етертън, професор по хранене в гореспоменатия университет, посочи, че „какаото и шоколадът могат да бъдат част от здравословната диета, стига да се използват по начини, които не включват големи количества мазнини и захар. Какаото и шоколадът обаче не трябва да се считат за значими източници на флавоноиди, както плодовете и зеленчуците, които също съдържат фибри, витамини и минерали".

Настоящото проучване е оценило и сравнило чувствителността към LDL (липопротеини с ниска плътност) окисляване при група от 23 мъже и жени, които са приели на случаен принцип стандартна ниско-флавоноидна диета или такава, съдържаща 38 грама какао на прах (22 грама) и чист шоколад (16 грама).