Какао и шоколад, те не са едно и също!

Безброй пъти сме чували твърдението, че никой не е горчив за сладко! И това е много вярно. Точно ако говорим за сладко, трябва да се позовем на шоколад. Но този път ще се спрем на нещо, за което едва ли някога се замисляме, а те са разлики между шоколад и какао, тъй като не е същото, нито ни предлага същото.

Вярно е, че суровината и на двата вида храни е еднаква, но доработката е това, което ги прави различни. Със сигурност много хора не знаят как да ги разграничат на пръв поглед, но щом ги вкусим или прочетем съставките им, ще разберем, че и двете храни нямат нищо общо с това.

Шоколадови свойства

Трябва да се има предвид, че свойствата на всеки вид храна няма да бъдат еднакви и затова ще започнем с Шоколадът. Тази храна се прави от чисто какао, но се смесва с какаово масло, рафинирани захари и в много случаи с мляко. Именно това прави тази храна различна.

---