Как веганската диета може да промени тялото ви CNN
От Софи Медлин, „Разговорът“
17 август 2018 - 16:32 ET (21:32 GMT)
(CNN) - Веганството, растителната диета, която изключва месото и продуктите от животински произход, се увеличава. От 2008 г. насам броят на веганите се е увеличил с 350% само във Великобритания. Произходът на тази мотивация е различен, но включва опасения относно хуманното отношение към животните, околната среда и религиозните мотиви.
Много хора обаче го правят, за да имат по-здравословна диета. Изследванията показват, че веганството може да има ползи за здравето, ако е добре планирано. За тези, които са спазвали диета, богата на месо и млечни продукти през по-голямата част от живота си, пристъпването към веганска диета може да доведе до значителни промени в тялото.
Първите седмици
Първото нещо, което някой, който започва веганска диета, може да забележи, е енергиен тласък с премахване на преработеното месо, което се среща в много всеядни диети, и замяната му с плодове, зеленчуци и ядки. Тези храни ще повишат нивата на витамини, минерали и фибри.
След няколко седмици вероятно ще има промяна в функцията на червата, или към по-редовен здравословен модел, или увеличаване на подуването и вятъра. Това се дължи на по-високото съдържание на фибри във веганската диета и едновременното увеличаване на въглехидратите, които ферментират в червата и могат да причинят синдром на раздразнените черва.
Три до шест месеца по-късно
Някои хора могат да открият, че увеличаването на плодовете и зеленчуците и намаляването на преработените храни може да помогне за намаляване на акнето. В този момент обаче запасите ви от витамин D може да намаляват, тъй като основните източници на витамин D в нашата диета идват от месо, риба и млечни продукти и това не винаги се забелязва, докато не стане твърде късно. Витамин D не е добре разбран, но е от съществено значение за поддържането на здрави кости, зъби и мускули. Липсата му е свързана с рак, сърдечни заболявания, мигрена и депресия.
Веганството има положителни ефекти върху тялото, но трябва да отговаря на някои изисквания.