Закуска и обяд на училищни юноши в Сантандер

закуска

В
В 		В

Моят SciELO

Персонализирани услуги

Списание

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Член

  • Испански (pdf)
  • Статия в XML
  • Препратки към статии
  • Как да цитирам тази статия
  • SciELO Analytics
  • Автоматичен превод
  • Изпратете статия по имейл

Индикатори

  • Цитирано от SciELO
  • Достъп

Свързани връзки

  • Цитирано от Google
  • Подобно в SciELO
  • Подобно в Google

Дял

Болнично хранене

версия В он-лайн В ISSN 1699-5198 версия В отпечатана В ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.V vol.20В no.3В МадридВ май/юниВ 2005

Закуска и обяд на училищни юноши в Сантандер

П. де Руфино Ривас, К. Редондо Фигеро, Т. Амиго Ланца, Д. Гонзлес-Ламу, М. Гарса Фуентес и група AVENA

(Nutr Hosp 2005, 20: 217-222)

Ключови думи: Юношество. Закуска. Хранителни навици.

ЗАКУСКА И ЗАКУСКА НА ОБУЧЕНИ АДЕЛЕСЦЕНТИ В SANTANDER

(Nutr Hosp 2005, 20: 217-222)

Ключови думи: Закуска. Закуска Прием на храна.

Въведение

Целта на това предварително проучване е да се анализира моделът на закуска и средно сутрешния прием на храна (обяд) на юношите, записани в град Сантандер.

Това проучване е част от проекта AVENA: "Испански юноши на хранителния кръстопът през следващото хилядолетие. Оценка на техния хранителен статус и техните хранителни, развлекателни и поведенчески навици" (FIS 00/0015-02)

Изследваното население е съставено от юноши от двата пола, на възраст между 12 и 19 години, записани в 12 държавни, съгласувани и частни средни училища в град Сантандер. Пробата е събрана от ученици, които са били в задължително средно образование (ESO) и бакалавърска степен. Общият брой на изследваните юноши е 402: 171 мъже (42,5%; 95% ДИ: 37,7% до 47,5%) и 231 жени (57,5%; 95% ДИ: 52, 5% до 62,3%).

Събирането на данни се извършва за два периода от време: един от февруари до април и друг от октомври до декември на 2001 година.

Като цяло няма разлики по отношение на пола в тази консумация, с изключение на това, че мъжете пият повече мляко (p = 0,020), препечен хляб (p = 0,033), бисквитки (p 8. Вероятно е програмите за хранително образование, проведени в Автономната общност през последните години постигна това подобрение в хранителното поведение на подрастващите. Пропускането на закуска е характеристика на хранителното поведение на младите хора, но силно вариращо по отношение на неговите стойности (таблица I).


Ако тази променлива се анализира според пола, се забелязва, че 6,5% от жените пропускат закуската в сравнение с 2,9% от мъжете; поведение, подобно на установеното в други проучвания 8,24 .

Брой храни, от които се състои закуската

95% от изследваната група консумират закуска, съставена от променлив брой, между една и седем, храна (фиг. 2).


Мъжете юноши консумират средно 3,06 (SD = 1,35) различни храни на закуска, докато жените ядат 2,42 (SD = 1,20). Разликата е статистически значима (t = 5,08 на Student; p 7 .


Разкрива се различна консумация на вида мляко, статистически значима (χ 2 = 10,14; 3 gl; p = 0,017), в смисъл, че жените пият по-малко мляко от мъжете, поведение подобно на това при юношите исландци на 14 и 15 години стар 26. Освен това видовете мляко, които младите жени обикновено консумират, са обезмаслено и полуобезмаслено, докато при мъжете преобладава консумацията на пълномаслено мляко.


Анализ на броя на тийнейджърите, които ядат обяд