Как се сгъстява сос, без да се използва брашно Храна; Вино на испански
26 ноември 2018 г.
Много често се сгъстяват сосове и супи с малко редовно или пшенично брашно, но това предполага, че много хора няма да могат да го опитат нито поради болест (цьолиакия), нито просто за удоволствие.
В последните години, глобалната тенденция се превърна в включване на храни без глутен в ежедневния ни хранителен режим, а с празниците точно зад ъгъла (организиране на вечери и менюта) да имате различни опции за сгъстяване на соса или супата ще бъде облекчение.
Ето четири лесни и ефективни варианта за уплътняване на вашите сосове:
С масло
Първото нещо, което трябва да направите, е да намалите бульона или супата си, т.е. да оставите да поври няколко минути или докато слезе малко в тенджерата. Например, ако това е телешки бульон, намалете и избършете мазнината от повърхността, след това добавете малка пръчица масло (това зависи от количеството супа или сос, който приготвяте) и разбъркайте много добре с балон със сладкиши., текстурата ще бъде много по-кадифена и плътна.