Как сбогуването със средиземноморската диета се отразява на испанските домакинства

Агенция SINC - 31 юли 2019 г. - 7:00 (CET)

сбогуването

Ново проучване потвърждава как настоящият модел на потребление в Испания съдържа три пъти повече месо, млечни продукти и захар и една трета по-малко плодове, зеленчуци и зърнени храни. Резултатите разкриват, че връщането към средиземноморската диета би донесло, в допълнение към хранителните ползи, значителни икономии на вода.

На 16 юли статистическата служба на Европейския съюз (Евростат) публикува как Испания е страната с най-ниска годишна смъртност. През 2016 г. имаше 829 смъртни случая на 100 000 жители, което е спад от 1002 средно за Европа.

Експертите са съгласни, че тези цифри се обясняват с диета, богата на плодове, зеленчуци и риба, както и начин на живот, който благоприятства дълголетието. Все повече статии обаче поставят под въпрос придържането към традиционния средиземноморски модел на испанските домакинства.

Ново проучване, ръководена от учени от Центъра за изследвания и изследвания за управление на селскостопанските и екологичните рискове (Ceigram), анализира текущите модели на консумация и възможното отклонение от препоръчаната средиземноморска диета.

„Средиземноморската диета е по-малко калорична (по-малко протеини и мазнини) и по-богата на фибри, въглехидрати и микроелементи (витамини и минерали)“, обяснява пред Sinc Алехандро Блас, водещ автор на работата. "Това прилича на моделите от 70-те и следователно потвърждава отклонението, което се е случило в диетите от 80-те години насам".