Как продължителното гладуване влияе на нашето тяло, съобщава MedicinaTV
Продължителният пост може да отговори на доброволен акт, като гладна стачка или неволен акт, причинен от болест. Казваме ви последиците за тялото.
Продължителното гладуване е ситуацията, при която храната не се яде няколко дни, а се консумира вода. Той може да отговори на доброволно желание или на наложена ситуация. Има продължителни пости, които се провеждат с протестна цел, като гладни стачки. Други пости могат да се дължат на болестни обстоятелства, липса на храна и др.
При продължително гладуване тялото изпитва промени и адаптации на метаболизма си, за да продължи да отговаря на енергийните нужди и да поддържа жизненоважни функции, въпреки че не получава храна. Тези промени са разделени на три фази според дните на гладуване и според метаболитните процеси.
- Първа фаза: основна консумация на резервни въглехидрати.
- Втора фаза: основна консумация на мазнини.
- Трета фаза: тежка консумация на протеини.
Първа фаза
Първата фаза на гладуването продължава около ден и половина. През този период необходимата енергия се получава първо чрез консумиране на глюкозата, която циркулира в кръвта, а след това чрез консумиране на запасите от глюкоза, съхранявани в черния дроб под формата на гликоген, а също и в мускулите.
Например при мъж, който тежи около 70 килограма и е висок 1,74 метра, чернодробният глюкозен резерв е около 300 грама, което се равнява на около 1200 килокалории (тъй като за всеки грам глюкоза се получават 4 килокалории). Мускулният гликоген може да осигури енергия за около 12 часа.
След два или три дни нивото на глюкозата в кръвта (гликемия) намалява и мазнините (липидите), мастните киселини и кетонните тела започват да се използват като източник на енергия. Този спад на глюкозата кара бета-клетките на панкреаса да не отделят инсулин, а това от своя страна кара мускулите да освобождават аминокиселини, които могат да се използват за образуване на глюкоза (глюконеогенеза)
Двете основни цели в първите фази на гладуване са: да се поддържа адекватно ниво на глюкоза в кръвта, така че мозъкът да продължи да получава необходимия си принос, и да поддържа протеините непокътнати.
Втори етап
Вторият кръг на дългия пост се случва горе-долу от петия ден. В този момент тялото спира да консумира съхранена глюкоза и гликоген и консумира главно мазнини.
Човешкото тяло има средни запаси от мазнини от 10-11 килограма. Всеки грам мазнина осигурява енергия от 9 килокалории. Следователно тези резерви биха били еквивалентни на приблизително 100 000 килокалории, което би могло да осигури енергия за около 40 дни.