Как изглежда здравословната диета без глутен За начало, не толкова скъпа, ако избягвате ултрапреработената
Както всеки 27 май, днес Национален ден на целиакия, ден, установен от Федерацията на асоциациите на целиакия в Испания с цел подпомагане на хората с цьолиакия, осигуряване на видимост на здравословен проблем, претърпян от 1% от испанското население, и по тази причина ги принуждава да ограничат много храни в диетата си, ограничава ги до това да бъдат участници в някои социални събития (макар и все по-малко, тъй като през последните години опциите без глутен в събития и в хотелиерството са се увеличили значително) и да инвестират повече в храна, отколкото човек, който няма за да елиминирате глутена от вашата диета.
За това е казано много, хората с цьолиакия харчат около 1000 евро повече годишно в пазарската количка, защото конкретни продукти са по-скъпи от конвенционалните, например хляб, бисквитки, тестени изделия ... има до три пъти повече скъпи, ако са без глутен. Сега сме сигурни, че много хора с целиакия биха могли да намалят тези допълнителни разходи и освен това да имат по-здравословна диета, като вземат предвид някои препоръки, предлагани от диетолози-диетолози като Лусия Мартинес и Айтор Санчес, можете да ги видите по-долу в инфографиката „Безглутенова диета“. Как е здравословната диета без глутен?'.
Тайната е да се консумира предимно храни, които са естествено без глутен, И те не са малко, с тях можете да покриете всички хранителни нужди, без кошницата да струва и стотинка повече от тази на човек, който не е целиакия. Преди да продължите, трябва да се отбележи, че според гореспоменатите диетолози-диетолози, безглутеновата диета се препоръчва само за хора с целиакия, хора с нецелиакална глутенова чувствителност, в някои фази на елиминационни диети и когато има автоимунна патология.
Те добавят, че глутенът не е основен или необходим хранителен елемент и че неконсумирането му временно или постоянно по принцип не трябва да бъде проблем, но както при всяко ограничаване на диетата или храната, ако не се направи добре, може бъде нездравословен. Ние говорим за това в този пост, тъй като специалистите по хранене са предупредили за това мода да се яде без глутен без да страдате от здравен проблем, който го изисква, тези, които го правят, могат да причинят хранителни дефицити и други здравословни проблеми