Как и кой определя сроковете на годност и предпочитаната консумация на храна
Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята
С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят
Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино
Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения
Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие
Споделете как и кой определя сроковете на годност и предпочитаната консумация на храна?
Все повече потребители прекарват време преди покупка, за да прочетат етикета на храните, които ни интересуват, за да добавим към пазарската количка. Сред всички данни, които ни показва етикетът на даден продукт, има един, който ние основно разглеждаме и това е срокът му на годност и най-добрият преди датата.
В Directo al paladar преди време вече ви бяхме разказали за разликите между едното и другото, за да разберете тези понятия и по този начин да избегнете загубата на храна, знаейки от първа ръка значението на всеки тип дата. Но, Замисляли ли сте се как и кой регулира срока на годност и най-доброто преди датата?
Освежаващи концепции. Срок на годност срещу най-добър преди дата
Когато погледнем етикета на дадена храна, ще видим, че тя съдържа датата на минималната продължителност или датата на най-добра консумация, или когато е така, датата на изтичане. въпреки това са различни понятия и изключителни, тоест, когато една от тези дати се появява в храната, другата не може да се появи едновременно.
The дата на минимална трайност или дата на най-добро използване обозначава периода от време, през който храната поддържа адекватно качество при условията на съхранение, посочени на етикета.
Тази дата може да дойде изразено от две различни легенди. В някои случаи ще намерим „Най-доброто преди. ”, И в този случай датата ще включва посочването на деня. Посочване на самата дата или посочване на мястото, където се появява на етикета. Или също "Консумирайте за предпочитане преди края на ...", в други случаи.
Датата на минималната продължителност ще бъде съставена от индикацията в реда на ден, месец и година. За храни, чиято продължителност е по-малка от три месеца, ще бъде достатъчно да се посочат денят и месецът. За тези, чиято продължителност е между три и осемнадесет месеца, ще бъде достатъчно да посочат месеца и годината и накрая тези, чиято продължителност е по-голяма от осемнадесет месеца, ще бъде достатъчно да посочат годината.
В тези микробиологично силно нетрайни храни и че консумацията му може да създаде здравословен проблем след кратък период от време, датата на минималната продължителност или преференциалната консумация ще бъде променена на датата на изтичане.
Това ще бъде изразено от легендата "Срок на годност", последвано от датата или препратка към мястото, където датата е посочена на етикета. Те също ще трябва да бъдат придружени от някои инструкции за опазване, които ще трябва да бъдат спазени. Срокът на годност се изразява по реда на ден, месец и година.
Кои храни не трябва да носят датата на минимална трайност или срок на годност?
Със сигурност сте забелязали определени храни, в които датата на минимална трайност не се появява. Това биха били:
Пресни плодове и зеленчуци, както и картофи, които не са били подлагани на рязане, белене или друго подобно третиране. Не се включват младите издънки на бобовите растения и покълващите семена
The вина, дали щедър, искрящ, ароматизиран и подобни продукти, получени от плодове, различни от грозде. Също така, не пийте напитки с деление на алкохол от 10 процента или повече.