Как действат блокерите на въглехидрати и защо не бива да се вземат без надзор

Това е една от най-популярните естествени добавки за отслабване. Името му, въглехидратни блокери, предполага много съблазнително обещание. Изведнъж си представяме себе си в един вид идеален свят, в който можем да преминем в лилаво от тестени изделия, пица, чипс и сладкиши, без да напълняваме (Здравните последици от „фестивала“ са друга история) благодарение на всемогъщото действие на супергерой с формата на хапче, който елиминира следите от хидрати в нашето тяло.

защо

Би било прекрасно, нали? Може да бъде, но както обикновено се случва с всички „преки пътища“ или чудодейни решения, реалността е, че не е така.

Но да отидем на части. Какво представляват въглехидратните блокери? „Както показва името му, те са добавки, които ни позволяват да намалим калориите от въглехидратите, които приемаме, блокиране на ензимите, необходими за смилане на нишестето", обяснява Лина Роблес, диетолог в университетската болница Sanitas La Zarzuela (Мадрид).

Какво предприемат, за да възпрепятстват храносмилането на нишестето, като не им позволяват да се превърнат в захар? Роблес разгражда „механизма“ на действие, който тези, които се ангажират с ефективност, разполагат с малко научна документация, която да го подкрепя. "Те обикновено съдържат фазооламин (извлечен от бял боб), който е инхибитор на алфа-амилазата. Този ензим се произвежда в слюнката и разгражда въглехидратите на малки молекули, за да може тялото да ги усвои. Блокиращото действие на фазооламин причинява неусвоените въглехидрати могат да преминат директно в храносмилателния тракт, за да бъдат изхвърлени през изпражненията"казва Роблес.