Как да запазим кафето (смляно, боб или направено), без да губим аромат или вкус
Съвети, които трябва да имате предвид, когато съхранявате кафе
Ако сте любител на кафето, вече ще знаете, че няма нищо като да имате прясно сварена чаша, за да оцените всеки един от ароматите, които тази вкусна напитка може да даде. И колко добре се чувства тази първа глътка с целия този вкус? Ние обичаме!
Кафето може да бъде закуска, десерт, обяд в средата на сутринта или дори част от ястията, толкова забавни, колкото и различни. Универсалността му го прави уникален продукт, но в същото време много по-деликатен, отколкото изглежда. По същата причина е необходимо да знаем как да го експлоатираме, да се грижим и съхраняваме дори в собствените си домове.
Когато отидете в кафене, където се грижат за този вид продукти, това показва много, но какво се случва, когато е време да го направите у дома? Понякога скоростта надделява и всъщност не ни интересува как да я съхраняваме правилно или как правилно да приготвим тази напитка, за да се възползваме от всички нейни свойства.
Тихо! В Diario Femenino ще ви кажем как да запазим смляно, боб или готово кафе, без да губим аромат или вкус по възможно най-простия начин. Смеете ли да се научите как да го правите? Нека разберем!
Как правилно да запазим кафе на зърна
Сред опциите, когато става въпрос за запазване на кафе, да го правиш в зърно винаги ще бъде най-добрият вариант защото може да се смила и консумира на място. Освен това в дългосрочен план обикновено излиза много по-добре при сравняване на съотношението цена-качество. Ако говорим за кафе на зърна, говорим за перфектен начин за зачитане както на аромата на самото кафе, така и на свойствата, които то притежава, тъй като самото зърно е форма на защита и съхранение на кафето. Как да го запазите? Внимавайте за тези трикове!
+ Печената дата
Нека си представим, че сте купили няколко килограма кафе и искате да ги запазите по най-добрия възможен начин. Първото нещо, което трябва да направите, когато купувате този вид кафе, е да вземете предвид датата на печене. Точно както можете да погледнете датата на годност на яйцата, когато ги купувате (знаете, че в супермаркета тези, които изтичат по-късно, винаги се поставят на гърба на рафтовете), в случай на кафе можем да се настроим така, че при закупуването му, датата на печене да е възможно най-скорошната. Това е една от първите мерки, която ще ни позволи да удължим срока на годност на нашето кафе.
+ Температура и влажност
От друга страна е важно да знаете, че температурата и влажността, в които ги държите, ще определят по решителен начин тяхната продължителност и резултата от кафето, което ви е останало, когато го приготвяте. Органолептичните свойства на кафето (тези, които го правят с толкова уникални характеристики) са много податливи на високи температури. Това са едни от най-големите ви врагове, така че колкото по-хладно е мястото, където държим тези зърна, толкова по-добре.
+ Съхранявайте го в хладилника
Един добър начин да съхранявате кафето си е в хладилника, особено ако живеете в райони с прекалено горещ климат. Ако обаче хладилникът генерира твърде много влажност, това не е най-добрата идея, тъй като високата му степен може също да развали аромата и вкуса на кафето. Неуспешно, решение може да бъде килер където няма слънчева светлина и има стабилна температура. Това ще забави процеса на окисляване.