Как да заменим захарта по здравословен начин
Лъвът от El Español Publicaciones S.A.
Здравословно
Знаем, че захарта не е добра и все още трудно се отказваме от нея. Днес ви казваме как да замените захарта по здравословен начин.
Свързани новини
Знаем, че бялата захар не е много полезна за нашето здраве и въпреки това ни е трудно да се откажем от сладкото лакомство, дори само от време на време или да подсладим кафето си сутрин.
От друга страна, когато някой се насърчава да премахне или замени захарта в диетата си, в по-голямата част от случаите мотивацията е по-скоро опит да отслабне, отколкото да се храни по-добре.
Но има средно положение и има здравословни алтернативи на рафинираната захар, които осигуряват хранителни вещества - рафинираната захар само допринася за калории - и това, консумирано умерено, ни позволява да се наслаждаваме на сладкиши, които са по-здравословни, но също толкова богати.
Как да заменим захарта по здравословен начин
Няма да анализираме изкуствени подсладители, тъй като вече говорихме за тях по това време, но ще ви разкажа за моя опит с други подсладители, които използвах през последните години.
Цяла тръстикова захар
Започнахме добре, захарта да замести захарта. Да, пълнозърнестата захар от захарна тръстика, за разлика от рафинираната бяла захар, осигурява витамини А и В витамини, минерали и разтворими фибри, които улесняват храносмилането им. Внимавайте, трябва да сте сигурни, че това е цяла захар, направена от захарна тръстика и не трябва да я бъркате с кафява захар, че ако не посочите нищо, тя може да бъде бяла захар, оцветена с меласа. В този пост имате много пълно обяснение за различните видове захар, така че с това вече не се включвам.
Кокосова захар
Получава се от сока от цветята на кокосовата палма и въпреки че в западната култура консумацията му е съвсем скоро, той е основен елемент в азиатската кухня. Осигурява минерали (желязо, цинк и магнезий) и витамин С. Има леко карамелен вкус и неговите гликемичният индекс е 35 (приблизително половината от тази на тръстиковата захар), така че усвояването му е по-бавно. При готвене и печене може да се използва в същите пропорции като захарта. Виждали ли сте го да се използва в рецептата за домашна гранола?.
Стевия или стевия
Ако говорим за как да заменим захарта по здравословен начин, един от подсладителите, който предизвика най-много спорове в последно време. Използва се от векове от индианците гуарани в Южна Америка и има много предимства, гликемичният му индекс е нула, не повишава глюкозата в кръвта, подслаждащата му сила е около 300 пъти по-висока от тази на захарта и е подходяща за диабетици.