Как да включим кефира в ежедневната си диета

The кефир може да го вземеш по всяко време на деня, особено след хранене или вечеря за подобряване на храносмилането. Трябва да го приемате бавно, хвалейки го добре, в началото вкусът му може да ни направи странни. Това е най-интересната книга за кефир, която съм чел.

кефира

Кифли с кефир от мини касис. Снимка от Маги Хофман. Лиценз на Creative Commons

Може да бъде и много специална закуска, Предлагам следната закуска: Кефир с мед, люспи от пшеничен зародиш и нарязан банан (можете да направите други вариации, като например пълнозърнести мюсли вместо люспи от пшеничен зародиш, други плодове като круша или ябълка).

Книги, които ви препоръчвам да разширите информацията за Кефир:

Можем да намерим много рецепти които включват кефир в супи, салати, ориз, като зеленчуков дресинг и като друга съставка в сладолед, в кремове. Друга употреба, която можем да дадем на кефира, за да го включим в диетата си, е да го използваме като основа за сосове, които обикновено съдържат кисело мляко или като съставка в торта (в този случай ще видим, че тортата е много по-гъста).