Как да тесто без яйце 4 1 оригинални и вкусни алтернативи - Frigicoll - Блог
Тесто или панирано без яйце Възможно е и в тази статия ще ви представим няколко алтернативи, без да се отказваме от вкусен вкус или текстура на добро тесто.
На път сте да откриете изцяло нов свят!
Независимо дали наскоро сте преминали към веганство, имате алергия към яйца или просто искате да усетите нови вкусове на небцето си, запишете следните начини за покриване без яйца, с оригинални съставки като бира или портокалов сок.
Опитвали ли сте го преди?
Хляб с брашно и вода без яйце
Когато се мисли за общо тесто, споменава се съединението на брашно или галета с яйце, като последното е един вид "лепило", което служи за придаване на консистенция на тестото.
Ако ви препоръчаме да смените яйцето с вода, със сигурност ще си помислите, че е лудост, тъй като бихме загубили тази свързваща съставка, но резултатът ще ви изненада.
Въпреки че има трик, за да го направите правилно: силно се препоръчва да се използва брашно от нахут.
- Първо вземете това, което ще намажете, и го прекарайте през пшеничното брашно или галета, както обикновено.
- След това в отделна купа смесете супена лъжица и половина брашно от нахут с две супени лъжици студена вода и малко сол. От там ще получите сместа, която замества яйцето и в която ще потопите храната, преди да я изпържите.
Това е техника, широко използвана в страни като Индия и работи много добре с месото.
Както в този случай, така и в тези, които ще обясним по-долу, препоръчваме Ви винаги да имате надежден контрол на това колко горещо е маслото, с което ще пържите, за да получите резултат до точката.
На Дитрих той ти предлага индукционни котлони, стъклокерамични котлони Y. газови котлони които ви позволяват да готвите, както искате. Защото нещо е едно от водещи марки в кухненските продукти.