Японска диета Тайната на здравословния начин на живот (част 1) - Cosmicattitute
Японска диета:
Японска диета: Япония е страната с най-висока средна продължителност на живота в света и Окинава очевидно се откроява в този шампионат за дълголетие. Именно на това място в Южна Япония се намира Огими, градът с най-висок индекс на дълголетие на планетата. Сред факторите за дълголетие на Окинава е диетата.
Може ли диетата да бъде тайната на дълголетието?
Япония вече е страна с голямо дълголетие, но в района на Окинава има по-висок процент столетници, които също се радват на много добро здраве. Окинавците са слаби, имат необичайна енергия, изглеждат по-млади и имат по-нисък процент на заболяване от останалата част на страната. Следователно диетата на жителите на острова е проучена.
Много обстоятелства оказват влияние върху стареенето, но се смята, че храната е отговорна за 30% от дълголетието (85% от хората, които живеят повече от 100 години, са жени).
В Окинава жителите му изглеждат много по-млади от тях, лесно им е да достигнат 100-годишна възраст, като са много здрави и активни, страдат по-малко от сърдечно-съдови заболявания и има по-нисък процент на рак, не знаят какво е диабет . Не е изненадващо, че всички погледи са насочени към японския остров и обичаите и диетата на жителите му.
Каква е японската диета
Това е диета, но и начин на живот. Тази диета е богата на хранителни вещества, но нискокалорична и зеленчуците играят основна роля, тъй като на практика е вегетарианска. «Това е диета, която включва и многобройни растителни корени, като лилавия сладък картоф и при която водораслите придобиват специално значение.
Включва и храни, богати на нишесте и получени от соя. Рибите и ракообразните се използват като допълнения, никога като основна част от ястията. Но въпросът е какво не може да се яде.
Окинава елиминира изцяло храната и също така не включва никакви млечни продукти, като по този начин ограничава приема на мастни киселини, нито сладкиши.
За да добием представа, можем да говорим за процентите, които всяка храна заема в този план. Зеленчуците представляват 60% от диетата, последвани от зърнени храни, 33%, соя 5% и месо (предимно свинско месо), риба и морски дарове останалите 2%
Уважението към плодовете също е много ограничително, като позволява само онези, които нямат хидрати като малини, ягоди, лимони, боровинки или грейпфрути. Включва и чай като любима напитка. Японците като цяло консумират големи количества, особено от зеления сорт, заради неговите антиоксидантни качества, предоставени от полифеноли и катехини.