Как да създадете персонализирана диета

Открийте всички необходими стъпки за провеждане на персонализирана диета и знайте най-използваните формули за получаване на енергийни разходи.

Индекс на съдържанието

Въведение

На първо място, диетата не се отнася само до загуба на тегло. Разработват се и хранителни планове, за да се получи a качване на тегло в случай че темата е под препоръчаното, те също могат да бъдат направени с цел подобрено здраве, например в случай на храносмилателни патологии, които изискват заместване на определени групи храни, или с a спортна цел, как може да се постигне по-добро съотношение на мускулна мазнина, гарантираща, че повишените хранителни изисквания на този профил са изпълнени.

Фактът, че освен това хранителният план е изготвен по персонализиран начин, влияе на два аспекта:

От една страна, увеличава придържането на субекта на плана, тъй като, напълно адаптиран към него, е много по-лесно да се включат и поддържат новите навици.
От друга страна има по-добри и по-бързи резултати тъй като диетата е по-приспособена към характеристиките и хранителните изисквания на субекта, като по този начин се избягват най-честите грешки при спазване на лоши диети, където приемът може да бъде изключително нисък в случай на нискокалорични диети, което ще улесни загубата мускулна маса и генерира ефект на отскок в момента, в който планът е изоставен.

Стъпки за разработване на персонализирана диета

За да изпълнят персонализирана диета, диетолозите трябва да изпълнят 3 стъпки, които ще бъдат разработени по-долу:

Първоначална оценка
Оценка на енергийните разходи
Разработване на менюто

А) Първоначална оценка

Първоначалната оценка се състои от следните елементи: от една страна, първоначално интервю а от друга - получаване антропометрични мерки и оценка на състав на тялото.

Целта на първоначалното интервю е да се получи цялата необходима информация при изготвянето на хранителния план на човека. Тази информация се подразделя на три области:

Информацията на физиологичен характер, което включва аналитични резултати, лекарства, медицински показания и др.
Информация относно начин на живот, например вид работа, часове, вкусове, обичаи, ниво на активност и т.н.
Някои психологически аспекти като нивото на хранителна осведоменост или предразсъдъците, които субектът има по отношение на хранителните планове.

Напротив, частта от оценката, където се получават антропометрични измервания и се оценява съставът на тялото, има за цел да получи обективни данни, за да направи най-точната оценка на енергийните разходи.

За да извършим тази стъпка, има три основни данни, които можем лесно да получим: височина, телесно тегло и обиколка на талията. Чрез тях можем да получим следните параметри:

The ИТМ (Индекс на телесна маса), резултатът от разделянето на телесното тегло в кг на ръст в метри на квадрат, може да ни даде представа дали човекът е с идеалното си тегло. Това обаче не е надеждна мярка при спортисти, тъй като не взема предвид дали наднорменото тегло спрямо средното се дава от мускулната маса или от мазнините.
The ICA (Индекс на височината на талията), в този случай резултатът от разделянето на обиколката на талията на височината, и двете в една и съща мерна единица, е ефективен инструмент за потвърждение, ако наднорменото тегло съответства главно на мазнини, разположени в коремната област или не.

Сега други разширени данни относно телесния състав могат да бъдат получени чрез инструменти, които ще споменем по-долу:

Б) Оценка на енергийните разходи