Как да си направим захаросани плодове у дома Бисквити и Санкочос
Домашни захаросани плодове: същите, които се използват за приготвяне на панетоне, плодови торти и други рецепти, можете да ги направите лесно.
Ако има съставка, която изобразява Коледа за мен, това е захаросани плодове, известен и на други места като захаросани или полирани плодове.
Те са от съществено значение при приготвянето на Черната торта, бисквити, в Панетоне, великденски хляб, роскони, сладки хлябове и безброй коледни рецепти.
Никога не съм мислил, че не са налични във всички страни, но изглежда, че са.
Преди няколко дни излязох да си купя някои неща за някои от коледните рецепти, които имам предвид, а сред тези съставки и плодове; и се озовавам с изненадата, че тук в Пуерто Рико те не са постигнати. какво какво?
Търсих два-три сайта и нищо. Можете да намерите произволен брой сушени плодове, в допълнение към сушени кайсии, ананас или захаросан джинджифил, дехидратирани смокини, но не и скромните и обичани захаросани плодове, поне не тези, които познаваме във Венецуела 😫
Спомням си, че майка ми веднъж ми каза, че тези плодове са направени с млечен (папая) или черупката на патилата (диня) и мисля, че дори направи малко, за да докаже, че е възможно. Но както там, от всички плодове и плодове, които се използват за сладки препарати, те те бяха най-евтините, никой не си направи труда да направи нещо подобно.
И тъй като видях положението си и взех на сериозно думата на моята красива майка, започнах да придавам плодове. За щастие намерих рецепта в книгата Estelas del Bien, a Готварска книга за венецуелски сладкиши което имам при себе си и което дава процедура без особена точност, но ми даде достатъчно светлини, за да ги направя.
Освен това процедурата за млечно сладко, което направих по Великден, ми послужи за ориентир.
Наистина трябва да кажа, че от всички рецепти, които съм направил досега, тази наистина ме изненада от резултата, толкова точен за търговските, да не говорим колко евтино е да ги правиш у дома.
Как да си направим захаросани плодове
1. Съставките
По принцип са необходими две съставки за да ги подготвите: папая (млечна) и захар. Както оцветяването, така и овкусяването не са задължителни, но се препоръчват, тъй като красотата е цветът.
| За направата на плодовете се използва зелена папая (млечна) или черупката на динята |
Важно е да използвате a зелено легло. Този, който използвах, имаше само жълта точка на следващия ден, когато го купих и самата пилина разкри някои части, които започнаха да узряват вътре; в този случай изхвърлих битовете, които бяха много меки, което за щастие не беше много.