Какво е киноа и как да се приготви САЛПИКАДА

киноа

Какво е киноа и как се приготвя

Мисля, че досега всички са чували думата „киноа“ като нещо свързано с питателна храна. Но мнозина се чудят „какво е киноа?“, „Как вкусва киноата?“, „Киноа диета ли е?“, „Как се приготвя киноа?“.

Тук ще обобщя какво представлява киноата, какъв е вкусът и как се приготвя. Включвам и линк към проста рецепта.

ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията за свойствата на киноата идва от множество източници, достъпни в интернет.

Първо какво е киноа?

Киноата се нарича "зърно", но всъщност това са малки семена, приблизително колкото сусам.

Една от причините да го наричаме „зърно“ е, защото се готви и използва много подобно на начина, по който се готвят зърната.

Киноата е полезна за диетата?

Киноата се счита за „суперхрана“, поради високото си хранително съдържание. Киноата обаче не е подходяща храна с ниско съдържание на въглехидрати за тези на диети с ниско съдържание на въглехидрати, като диетите "кето" или "Аткинс".

Въпреки че не е подходящ за диети с ниско съдържание на въглехидрати, това е отлична храна, която може да замести ориз, кускус и други зърнени храни.

Киноата е с високо съдържание на фибри, протеини, витамин В и желязо, както е признато от клиниката Mayo.

Една чаша сурова киноа става тройно по обем при готвене и има само:

  • 626 калории
  • 12 грама фибри
  • 109 грама въглехидрати
  • 10 грама мазнини
  • 24 грама протеин