Как да си направим винегрет за салата от тестени изделия

Салатите с паста са перфектно ястие за лятото и, добре завършени, те могат да бъдат страхотно уникално ястие. Крайната им точка, освен съставките, които носят, е сосът.

винегрет

Розов сос, сирене, горчица, кисело мляко, плодове. макаронените салати поддържат много видове. Един от най-често срещаните е винегретът.

Той има голяма добродетел: своята лекота. Това означава, че, от една страна, не е много инвазивно с вкусовете на храните, които съставляват салатата, а от друга, че в крайна сметка е по-малко калоричен.

Но самият винегрет е повече от сол, разтворена в оцет, към която добавяме зехтин (EVOO, ако може). The Vinaigrette допуска много вариации от ароматите, които добавяме и не само с билки. Следват някои примери:

Меден винегрет

Съставки

  • 4 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 1 супена лъжица балсамов оцет от Модена
  • 1 супена лъжица мед
  • Сол и черен пипер на вкус

Горчичен винегрет

Съставки

  • 4 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 1 супена лъжица ябълков оцет или бяло вино
  • 1 супена лъжица дижонска горчица
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • Сол и черен пипер на вкус