Как да си направим сини сливи у дома сливи Claudia Rajope - RAJOPE

В повечето магазини и супермаркети откриваме голямо разнообразие от марки и дехидратирани плодове като сини сливи. Но далеч от прилагането на рецептата за слънце и търпение, тези сини сливи обикновено се фумигират, сушат в индустриални фурни и се къпят в различни химикали, за да ускорят процеса и да им придадат по-ярък или по-апетитен вид.

В този пост искаме научи ни как да сушим клаудиеви сливи или всяка друга разновидност на слива, както е направена ръчно, у дома, както продължава Раджопе с опита на половин век семейна традиция.

В градовете на долината Cidacos традиционно се използва място за сушене на плодове - солана. Основно пространство в историята на сливовата среда. Там, след като позволяват на сливите да узреят на дървото малко повече от обикновено, те се утаяват върху тръстиката. Тръстиките са повърхности, направени с преплетени бастуни, които повдигат клаудиевите сливи и позволяват на въздуха да ги подава еднакво по цялата им повърхност.

Два месеца след получаване на въздуха и слънцето в Риоджан, сините сливи са намалили влажността до минимум и концентрират захарта в правилната й точка.

Тихо, нямате нужда от специална инсталация или препятствие у дома. С този трик можете да превърнете клаудиевите сливи в стафиди дори да нямате твърде много място. Трябва ви само:

---