Хранителните вещества в млякото не могат да се заменят с други напитки от растителен произход

Хавиер Товар | MADRID/EFE/Miriam Muñoz Вторник 02.06.2015

хранителните

По повод Световния ден на млякото испанската фондация за хранене (FEN) и иберо-американската фондация за хранене (FINUT) представиха доклад, озаглавен „Млякото като средство за здраве на населението“, който има за цел да повиши осведомеността сред населението, че тази основна храна поражда състоянието и качеството на живот, към които всеки човек иска да се стреми

The мляко както и техните Млечни продукти в рамките на препоръчителните дневни суми предполага постигането на a хранителен баланс което има положително въздействие върху здравето и благосъстоянието на хората.

Този щапел съдържа няколко хранителни свойства различен от другите напитки от растителен произход. Този подход е включен в доклад, представен от Испанската фондация за хранене (FEN) и Иберо-американската фондация за хранене (FINUT).

Докладът описва подробно, че повече от 70% от населението не покрива препоръчителния прием на калций, основен минерал за развитието и укрепването на костите, и само 20% от испанското население покрива препоръчителните дневни количества омега мастни киселини -3, от съществено значение, наред с други неща, за поддържането на добро сърдечно-съдово здраве и правилното развитие на нервна система Y. когнитивна.

В този смисъл президентът на FEN и професор по хранене и хроматология в Университета на Сан Пабло в CEU Грегорио Варела и президентът на FINUT и професор по биохимия и молекулярна биология в Университета в Гранада, Анхел Гил, заявиха, че тази работа, че препоръчителната консумация е около 2-4 дневни порции мляко и неговите млечни производни, което се равнява на между 2 и 4 чаши.

Според учителите чрез различни проучвания са установили, че на етапите, в които населението е увеличило приема на мляко, се потвърждава подобряване на здравословното състояние, както и увеличаване на височината.

Богатството на млечните свойства

Млякото, за разлика от други зеленчукови напитки, представлява много богато хранително разнообразие, тъй като съдържа калций, фосфор, магнезий, цинк, йод, селен и витамини А, D и комплекс В; има много високо количество витамин В12, обяснява професор Гил.

Освен това президентът на FINUT подчертава това лактоза е млечна захар и се държи като въглехидрати, които генерират енергия, оказвайки благоприятен ефект върху чревната абсорбция на калций и магнезий.

Винаги обаче има малка част, която не се абсорбира и достига до последните участъци на дебелото черво и там, след като ферментира, произхождат млечнокиселите бактерии, които допринасят за поддържането на адекватно състояние на чревната микробиота, „нещо, което не се случва с други храни ", казва Гил.