Витамин В6 (Пиридоксин) Хранене
Витамин В6, наричан още пиридоксин или пиридоксал фосфат, е най-бързо метаболизиращият се член от семейството на витамин В. Той е и водоразтворим витамин. Поради тези две свойства той бързо изчезва. Толкова бързо, отнема само около 8 часа, за да премине напълно през тялото. Ето защо е много важно редовно да се попълва този витамин.
Подобно на останалите витамини от група В, пиридоксинът играе важна роля в метаболитните процеси, които превръщат протеините, мазнините и въглехидратите във форма на енергия, която тялото ни може да използва. Витамин В6 подпомага производството на здравословен хемоглобин, като предоставя повече желязо. Този витамин участва в производството на повече от 60 различни хормони, ензими и невротрансмитери. Витамин В6 участва пряко в производството на химикали, които влияят на нашето настроение, сън и серотонин, регулаторът на апетита.
Витамин В6 може да помогне за предотвратяване на образуването на болезнени камъни в бъбреците и ако той присъства в адекватни количества, имунната система се укрепва. Помага за намаляване на нивата на лошия холестерол в кръвта. Това е много важен ефект, тъй като предотвратява образуването на мастни отлагания и плака по артериалните стени, като значително намалява риска от инфаркт. Счита се, че начинът, по който витамин В6 се свързва заедно с фолиевата киселина и витамин В12, също помага за намаляване на риска от инфаркт. Тази комбинация може да понижи нивата на хомоцистеин.