Как да си направим хляб от карфиол от чесън - по-добре със здравето

направим

Хлябът от карфиол съдържа висок дял от този зеленчук, както и здравословни ненаситени мазнини под формата на зехтин и малко количество пълнозърнесто брашно.

Той е показан за процеси на отслабване, тъй като чрез заместване на традиционния бял хляб с този, общият ни дневен калориен прием ще намалее. Какво още, порция от тази храна е равна на една от петте порции плодове и зеленчуци че е препоръчително да се консумира ежедневно.

Ползи от консумацията на карфиол

Карфиолът е кръстоцветен зеленчук, като зеле и броколи. Можем да го намерим в бяло, лилаво или зелено, с малки хранителни вариации между различните видове.

Това е много гъвкава храна и може да се консумира сурово, сотирано, приготвено на пара, печено или в тортили и хляб. Той се комбинира добре с други зеленчуци като моркови, праз и броколи, както и бобови растения и ориз. След това ще видим някои от ползите, които консумацията му носи за нашето здраве:

  • Съдържа голямо количество витамини и минерали: Карфиолът има много пълен хранителен профил, тъй като е нискокалоричен и осигурява основни витамини и минерали. Съдържа големи количества витамин К, В6 и С, плюс магнезий, фосфор, калий и манган.
  • Той е източник на антиоксиданти, които са отговорни за защитата на нашите клетки от свободните радикали. Съдържа големи количества глюкозинолати и изотиоцианати, два антиоксиданта, които могат да помогнат за спиране на растежа на раковите клетки.
  • Високо съдържание на фибри който отчита важни ползи на сърдечно-съдово и храносмилателно ниво. Храните, богати на фибри, насърчават храносмилането и предотвратяват запека. Освен това консумацията му регулира количеството на холестерола в кръвта.
  • Това е хълм източник, чиято консумация по време на бременност е свързана с подобряване на мозъчната дейност на плода. В присъствието на витамин С и калций, той може да помогне за предотвратяване на натрупването на мазнини в черния дроб.
  • Карфиолът ви помага да отслабнете, тъй като има ниско калорично съдържание и е добър заместител на хляба, ориза и тестените изделия.

Рецепта за хляб с карфиол от чесън

Съставки

  • 100 г пълно брашно от спелта
  • 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 3 скилидки чесън
  • 1 средна глава карфиол
  • 3 яйца
  • Сол, черен пипер, риган, босилек и чесън на прах
  • Безопасна за фурна пергаментова хартия