Aloha Poké, пионерската верига ресторанти за внос на треска за хавайска храна в Испания
Веригата ресторанти планира да изплати седем милиона тази година и да завърши годината с 24 отворени заведения
@TeresaSV Актуализирано: 27.01.2020 08: 17ч
Свързани новини
Веригата ресторанти Aloha Poké беше пионер във вноса на хавайски купи за поке в Испания. От юни 2017 г. - когато беше открито първото заведение в мадридския квартал Чуека, тези места се превърнаха в еталон за бърза и здравословна храна, да постигне оборот от 5,2 милиона евро и проект да достигне 7 милиона в края на текущата година. В момента те имат 15 ресторанта - 11 от тях под франчайзинг режим - и планират да отворят още девет през 2020 г. Съоснователят му Гилермо Фуенте основава доброто представяне на бизнеса на нарастващия интерес на обществото към здравословно хранене и живот. „Тайната на нашия успех се основава на предлагането на здравословна храна, качество на добра цена и грижа за клиентското изживяване“, обяснява той.
Вдъхновението за тази нова концепция за реставрация дойде при Фуенте, докато той следваше магистърска степен по предприемачество в САЩ. „Винаги съм виждал, че има опашка на място, разположено под офиса ми, където се предлагат купи с хавайска храна, реших да опитам и ми хареса толкова много, че в крайна сметка ядох там три дни в седмицата, тъй като в Съединените щати е трудно да се намерят здравословни ястия и бързо “, казва Фуенте. Този ресторант беше зародишът на бизнеса, който в крайна сметка щеше да управлява в Испания. „Моят приятел и съосновател на Aloha Poké, Карлос Ортис, дойде да ме види в САЩ, поканих го да хапне в този ресторант и той хареса идеята. Разследвахме и видяхме, че в Испания няма подобен бизнес ", продължава той.
„Копирахме идеята и сега имаме няколко конкурентни ресторанта“