Как да си направим домашно дулсе де лече бързо
За dulce de leche и произхода му
Рецептата за бързо домашно приготвяне на дулсе де лече
Има повече начини за приготвяне на това сладко и един от тях е постът или експресът, с който dulce de leche е готов за 15 минути. Съставките за приготвянето му са: бутилка кондензирано мляко, тенджера под налягане, експрес или налягане, вода и четвърт час, за да е готова.
Също така се нуждаем от малко търпение, защото след като кондензираното мляко се сготви и се образува дулсе де лече, е необходимо да изчакаме няколко часа, докато се охлади, за да можем да боравим с консервата, без да се изгаряме. Ето защо е най-добре да подготвите карамел през нощта, отидете да спите и забравете за съществото до следващия ден. И вие не знаете радостта, с която той се събужда на следващия ден, мислейки за тоста за закуска.
- 1 буркан кондензирано мляко от 740 g
- Вода
- Изваждаме хартията, която обгражда кондензираното мляко, както и пластмасовия капак (който съхраняваме за по-нататъшна употреба).
- Поставяме тенджерата в бърза тенджера, покриваме с много вода, затваряме и поставяме клапата в позиция 2.
- Поставяме огъня и оставяме да заври.
- Отброяваме 15 минути от момента, в който парата започва да излиза от клапана.
- След това време изключваме котлона, оставяме парата да излезе сама и консервата да се охлади вътре (това ще отнеме около 5-6 часа) преди отваряне на тенджерата и сервиране.