Как да си направим домашните понички на баба; Telemamá Рецепта Telemamá

баба

Време за приготвяне: 60 минути

Брой порции: 12-14 понички на яйце

Няма нищо по-хубаво от домашните понички на баба, приготвени вкъщи, обичайните, тези, които сме яли като деца, които майките ни са ни правили, те ни вкусват по-добре. Посвещавам тази рецепта на толкова много баби, за добрата им работа в кухнята и че са ни научили на толкова много. Както ще видите, ще направя три яйца, след това ще дам съставките и техните точни порции на яйце, в зависимост от яйцата, които искаме да направим, умножаваме техните измервания. След това ще обясним рецептата и ще видите колко лесно се приготвя.

Как да приготвим домашно пържени понички стъпка по стъпка

Всички съставки подготвени.

  • Вземаме яйцето и отделяме белтъка от жълтъка.

Разделяме бялото от жълтъка.

  • Разбиваме бялото до сняг и добавяме жълтъка, можем да си помогнем с електрическия прът.

Ясно до точката на сняг.

Добавяме жълтъците.

  • Без да спираме да се движим с пръчката, добавяме супените лъжици мляко и олио. Седем супени лъжици зехтин екстра върджин и още седем мляко на яйце. В моя случай приготвянето на три яйца е 21 супени лъжици от всяко мляко и олио. Ако смятате, че вкусът на зехтина е силен, можете да замените слънчогледовото масло, което е по-меко. Добавяме и захарта, ако имаме сладък зъб можем да сложим още една супена лъжица (имайте предвид, че те са покрити в края със захар и канела. Напротив, ако не ги покриете, можете да добавите малко повече захар към масата).

Включваме млякото и маслото.

  • Добавете лимоновата или портокаловата кора, колкото ви харесва вкусът на поничките и плика с маята (сложих 3, защото имате нужда от един плик на яйце).

Продължаваме с нашата подготовка.

  • Накрая брашното (по това време трябва да месите с ръце, за да оставите всичко добре смесено). Приблизително 1 кг нормално пшенично брашно за трите яйца, не е необходимо да купувате специални сладкиши. Ще проверим дали е там, когато при месене забележим, че се залепва малко в ръцете и в този момент си помагаме с малко масло, което ще сложим на ръце, за да завършим месенето.

Тесто за понички.

  • Когато имаме тестото, слагаме малко масло в ръцете си и вземаме малки порции от него и правим малки топчета, като ги смачкваме малко.