Как да си направим автентично ризото Блог на рецепти за сладкиши Мария Лунарилос

Всички сме способни да изброим различни типично италиански ястия: макароните и пицата са може би най-известните и първите, които ни хрумват, когато мислим за съседната държава. Третото, мисля, че мога да кажа почти без съмнение, това е ризотото. В днешно време е лесно да го намерите в менюто на всеки италиански ресторант, но какво ще кажете, ако се опитаме да го приготвим у дома.

Пригответе автентично ризото Изобщо не е трудно, освен това е много гъвкаво ястие, тъй като е рецепта, която допуска множество съставки и е лесна за приготвяне. Просто трябва да изпълните няколко прости стъпки, които ще обясним по-долу.

В Италия Ризото Той е известен и подготвен в цялата страна, но е по-характерен за северните райони. Видът на използвания ориз е много важен; най-добрите сортове са карнароли, арборио и виалон нано. Три вида ориз, които днес могат лесно да бъдат намерени в големите супермаркети и специализирани магазини и които споделят съществена характеристика за приготвянето на това ястие: загубата на нишесте по време на готвене, което придава на ризотото кремообразността, която го характеризира.

---