Ако искате да пропуснете диетата, направете го с наука в ръка Fundación Dr.
Алкохолът не ви прави дебели, наситените мазнини не са толкова лоши или отслабването е невъзможно, някои от оправданията, които могат да бъдат оправдани с проучвания
При диета, например при опит да се откажем от пушенето или да тичаме четири пъти седмично, в съзнанието ни автоматично се издига глас, който се опитва да бойкотира добрите намерения. Аргументите на имп се различават по красноречие, но ако сме готови да си позволим да бъдем бити по благодат, науката, ако фокусът е поставен върху правилните изследвания, може да даде аргументи, които правят поражението по-достойно.
Тази техника, която сред учените е известна като „бране на череши“, нещо като привеждане на жаравата до вашата сардина, се използва с известна честота, за да оправдае най-подходящите заключения. Тази позиция, която е много трудно да се избегне в работата на изследователите, е това, което можем да използваме, за да оправдаем, че дълбокото изпадане в изкушение не е толкова сериозно. Тук имаме няколко примера.
Алкохолът може да не ви напълнее
Алкохолът е вреден за вашето здраве, на практика във всяко количество. Научният консенсус е почти пълен по този въпрос, но не е същото при неговите ефекти върху теглото. Алкохолът често е едно от веществата, които се елиминират с диетата, а не със здраве като приоритетна цел. Причината, главно, е, че съдържа много калории (7,1 kcal на грам). Известно е обаче, че тялото не консумира и не усвоява калории, сякаш е индустриална фурна, така че най-простата логика не винаги работи, когато искате да разберете връзката между калориите и мазнините.
Това е, което група изследователи от университета в Навара наблюдават в преглед на 31 научни публикации за връзката между алкохола и наддаването на тегло между 1984 и 2010 г. Това проучване не забелязва, че резултатите от тези проучвания показват ясна тенденция, въпреки че те вземат предвид възможността хората, които пият големи количества алкохол, да имат по-голям риск от напълняване, отколкото тези, които го консумират по умерен начин. В другата крайност те твърдят, че пиенето на малки количества алкохол, особено на вино, може дори да предпази от наддаване на тегло.
Мазнините вече не са толкова лоши
В продължение на десетилетия наситените мазнини, които се съдържат в животински меса или млечни продукти, са големият враг на всяка здравословна диета. Тези храни са свързани със сърдечно-съдови заболявания или диабет и, предвид високото им калорично съдържание, с наддаване на тегло. Намаляването на консумацията на тези мазнини се компенсира с въглехидрати като тестени изделия или с продукти без мазнини, които в замяна включват голямо количество захар, като някои обезмаслени кисели млека. Резултатът е, че сърдечните проблеми или затлъстяването се влошиха, вместо да се подобрят.