Как да си набавим витамин С, без да консумираме портокали - По-добре със здравето
Когато мислим за витамин С, автоматично ми идва на ум изображението на портокал. въпреки това, този цитрус не е единственият източник, който ни осигурява това прекрасно хранително вещество.
Искате ли да знаете как иначе да го получите? В тази статия ще ви разкажем.
Какво е и за какво е витамин С?
Това е съединение, необходимо за синтезиране на колаген, допринасят за правилното функциониране на имунната система и подобряване на здравето на червените кръвни клетки.
В допълнение, витамин С е важен в процеса, който метаболизира желязото, в биосинтеза на карнитин и в трансформацията на допамин в норепинефрин.
По същото време, е антиоксидант, който благоприятства мозъка и различните органи, чрез противодействие на вредното въздействие на свободните радикали.
Ако добавим по-малко от 10 mg от този витамин, можем да страдаме от скорбут и ако надвишим (повече от 500 mg на ден) страдаме от камъни в бъбреците от оксалат.
Храни, които осигуряват много витамин С
Средният портокал осигурява приблизително 50 mg. Тази цифра може да изглежда страхотна за ежедневните ни нужди от витамин С (с портокал и половина или две вече бихме попълнили необходимата доза). въпреки това, Има и други храни, които ни предлагат още повече от това хранително вещество:
1. Какаду
Това е плод от австралийски произход, който може да не намерите толкова лесно на пазара, но можете да го намерите в магазини, които продават екзотични продукти. Само 100 грама какаду осигуряват не по-малко от 5000 mg витамин С, 100 пъти повече от портокал.
Тя е с форма на слива, но зелена на цвят и прилича на бадеми, защото остава узряла вътре в растението. Той е противовъзпалителен, антиоксидант, полезен за кожата (използва се в много козметични продукти) и антибактериални.
2. Ацерола
Той има 1000 mg витамин С на 100 грама (20 пъти повече от нашия приятел портокалът) и въпреки малкия си размер, подобен на този на черешата, той осигурява много хранителни вещества.
- Постига се през есента, неговия сезон на потребление.
- Ацерола се размножава на места с тропически или субтропичен климат и, въпреки че е див, се използва в различни рецепти в Централна Америка (например в Антили или Пуерто Рико).
- Закръглена форма и червеникаво оранжев цвят, има леко кисел вкус.
- Бедно е на протеини, но е богато на вода.
3. Camu camu
Този червеникав плод с леко кисел вкус от перуанската Амазонка осигурява 800 mg витамин С. Той помага за образуването на колаген, хранително вещество, отговорно за образуването на костите, кръвоносните съдове и кожата.
По същото време, camu camu стимулира естествените защитни сили на организма и се намесва в усвояването на желязото. Сякаш това не е достатъчно, той е мощен антиоксидант, който намалява вредното въздействие на свободните радикали и пречиства черния дроб (елиминира токсините и мазнините, натрупани в този орган).