Как да сгъстим течности за медицинска диета - дисциплинирана

Удебелените течности са медицинска диетична корекция, която уплътнява консистенцията на течностите, за да предотврати задушаване. Уплътнените течности се препоръчват за хора, които имат затруднения с преглъщането (дисфагия) и предотвратяват навлизането на храна или течност в дихателните им пътища. Може да се наложи да имате удебелени течности при дисфагия, ако имате неврологично състояние като инсулт, отслабване на мускулите или нервите в хранопровода или запушване (запушване) в гърлото.

Съдържание

Видовете

Тънките или ниско вискозитетни течности, като обикновената вода, представляват най-голям риск от задушаване и аспирация за хора с дисфагия. За да се предотврати аспирацията при хора в риск, добавките могат да увеличат вискозитета (дебелината) на течността. В допълнение към водата, примери за фини течности включват сода, кафе, сок и бульон от супа. Пример за естествено по-плътна (с по-висок вискозитет) течност би била мътеница. Количеството течност за уплътняване обикновено се определя от тежестта на дисфагията.
Подобни на нектар или леко уплътнени течности имат консистенция, която все още тече от лъжица. Течността обаче е с достатъчна консистенция, за да остане лек филм върху повърхността на черпака.
Умерено гъста или подобна на мед течност вече няма да тече свободно от лъжицата. Вместо това течностите с форма на мед ще капят от върха на лъжицата.
От лъжицата вече няма да капе гъста или изключително плътна течност. Дебелите течности в лъжица са по-твърди и ще останат в лъжицата, когато лъжицата се наклони. Това прилича повече на консистенцията на пудинга.