Как да сервираме вино на маса Основни понятия за протокол
Днес е все по-важно да се знаят аспекти на как да сервирам вино в таблица. Виното е много повтаряща се напитка по време на събирания на приятели, бизнес обяди, тържества, дегустации или сдвояване на вечери. Ето защо хората придобиват знания по този въпрос. Оставяме ви основни понятия за протокол за виното, за да функционирате с известна лекота:
Как да сервирате вино на маса? Основни понятия за протокол.
Поръчка за сервиране на виното:
- Поради техния цвят: белите се сервират преди червените, като розетата са междинни.
- Поради възрастта си: обслужват се най-малките и след това най-възрастните.
- За вкуса си: първо се сервират най-меките (с по-малко тяло и градуиране) и след това най-интензивните (с повече тяло и градуиране).
Точно както менюто набира интензивност и вкусове, вината трябва да съпътстват това увеличение. За да не се постигне дисбаланс на сдвояването, тъй като може да се приемат погрешни възприятия за ястието или виното.
Обикновено бели вина или искрящ (Кава и шампанско обикновено придружават риба, морски дарове или някои бели меса и розе вина със салати и тестени изделия. The червени вина Те се сдвояват с червени меса и яхнии (по-мазни ястия с по-силни вкусове).
The сладки вина съчетават се идеално с десерти или мезета.
Отваряне на бутилката за вино:
- The бутилка вино винаги трябва да почива на масата. Забравете да поставите бутилката между краката си или да я държите в ръцете си, тъй като единственото нещо, което може да се случи, е че тапата или бутилката се счупят.
- Не е нужно да премествате бутилката, тя се движи или върти тирбушон.
- The корк една до друга, за да се предотврати падането на коркови трохи във виното.
- След отваряне почистете устата на бутилката с чиста кърпа или салфетка.
- Препоръчително е да сервирате в чаша, която ще изхвърлим, малко вино за почистване на устата и шията и да премахнем малките останки, които могат да останат в този участък на бутилката.
Температура на виното:
Всички вина трябва да се сервират при правилната температура.