Как да се храним здравословно в националните празници на Utalca
Как да се храним здравословно по време на националните празници?
Специалистите препоръчват да не се превишава количеството калории, като се добавят салати и зеленчуци към типичните ястия и се прави физическа активност. Преди всичко предвид минималните енергийни разходи, които хората трябва да са у дома, без по-голяма мобилност по време на пандемията.
Наближават националните празници и заедно с тях типичните храни като емпанади, асадос, антикучос и напитки. Това са някои от храните, които чилийците консумират най-много през дните на празненството, като в много случаи надвишават препоръчителното количество и количеството разрешени калории. Освен това, поради затвореността, хората имат по-малка подвижност и много от тях водят заседнал живот през последните месеци.
„Калориите са енергията, която имаме от храната. Когато се занимаваме с физическа активност, харчим или изискваме повече калории. И така, ние компенсираме това, като увеличаваме приема на определени храни, но проблемът е, че особено сега с карантината не правим много физическа активност и с националните празници приемът на калории е значително увеличен, така че консумираме повече от нашите тялото изисква ”, каза Емилия Джакаман, академик в Училището по хранене и диететика.
В този смисъл специалистът коментира, че „това, което изисква всяко тяло, зависи от всеки човек, но като цяло се счита, че жената трябва да консумира максимум 1800 калории, а мъжете 2000. Така че трябва да се опитаме да не надвишаваме този прием на калории през деня ".
Следвайки тези препоръки, всяка храна, консумирана по време на този национален празник, има стойност от хранителна гледна точка. Колко ядете и как го приготвяте, може да окаже значително влияние. „Идеалното е, че в случая на емпанади например е да бъдем малки и да сменим нормалното брашно за пълнозърнесто или овесено брашно, което работи супер добре за готвене на този вид храна, то вече е по-здравословно“, каза Андреа Торес, също преподавател в Училището по хранене и диететика в UTalca.
По отношение на червеното месо, диетологът каза, че „идеалното е да се консумират постни разфасовки. Ако консумирате говеждо месо, надяваме се не повече от препоръчаната част, която е с размера на дланта на ръката ви. И идеалното е, че ако консумирате червено месо на 18-ти, на 19-ти, да го смените с бяло месо “, коментира той.