Как да разберете дали спазвате автентичната средиземноморска диета

Оценена като най-добрата диета, която да се спазва през 2019 г., експертите уверяват, че това не е само комбинация от храни, а че това е начин на живот

По-добре е да се храните като баба и дядо, отколкото да диете

@ralcolea Актуализирано: 01/08/2019 17: 04ч

дали

Свързани новини

Последователи на Средиземноморска диета имат късмет. Класацията на най-добрите диети за 2019 г., която току-що публикува списание US News and World Report, я поставя на върха на списъка въз основа на анализа на 41 диетични плана, направен от група експерти в областта на кардиологията, диабета, храненето и психология.

Пригодността на тази диета не е нова, нито Америка е открита с тази класация. Всъщност, както припомня Изабел Бертомеу, диетолог-диетолог от Фондацията за средиземноморска диета, СЗО препоръчва в своя доклад от май 2018 г. средиземноморската диета да разработва национални интервенции и политики, които допринасят за намаляване на заболявания като диабет, сърдечно-съдови заболявания, болестта на Алцхаймер и различни видове рак. През 2008 г. ФАО вече беше декларирала, че е хранително здравословна диета и защитава биоразнообразието, екосистемите и традиционните земеделски практики. И през 2010 г. ЮНЕСКО го включи в Представителния списък на нематериалното културно наследство на човечеството.

Знаете ли дали спазвате средиземноморска диета?

Въпреки че „средиземноморската диета“ може да изглежда като добре позната концепция, истината е, че част от населението все още не е ясно дали спазват средиземноморска диета или не. В този смисъл Изабел Бертомеу пояснява, че това е нещо повече от хранителен модел начин на живот, Включва използването на рецепти и начини на готвене, характерни за всяко място, споделени ястия, тържества и традиции и практикуването на умерени, но ежедневни физически упражнения, благоприятни от доброкачествения климат.

Мнение, споделено от професор Lluis Serra Majem, професор от Университета в Лас Палмас де Гран Канария, който допринася, че един от ключовете за спазването на тази диета е софрито. «Запържването на зеленчуци и зеленчуци с EVOO за приготвяне на ястията е в основата на кулинарните препарати на средиземноморската диета. Диета, която не включва пържени картофи при приготвянето на ястия, може да бъде здравословна диета, разбира се, но не е средиземноморска диета ", уточнява експертът, който подчертава значението на лука, чесъна и подправките в менютата.

Ключовете за средиземноморската диета

1. Използвайте зехтин като основна добавка мазнина.