10 предимства на бобовите брашна и c; как да ги включите във вашите ястия
Актуализирано на 8 януари 2018 г., 16:41
В много рецепти те могат да заменят житни брашна, особено ако има непоносимост към глутен и са идеални за вкус и консистенция
Чрез смилането на бобовите растения се получават безглутенови брашна, богати на протеини, минерали и фибри. Разказваме ви предимствата му и как да ги включите във вашите рецепти.
Ползи от брашно от бобови растения
1. По-усвоими
Тези брашна са много гъвкав ресурс, ако искате да се възползвате от хранителните свойства на нахута, лещата, соята, граха или дори лупината, тъй като при смилането им те запазват ценната си хранителна сила и дори подобряват усвояването на някои хранителни вещества.
две. Пълна храна
Сушените бобови растения и следователно техните брашна са признати за първокласна храна с богатството си на протеини, фибри и здравословен мастен профил, който също помага за намаляване на холестерола. Те също са добър източник на минерали (като магнезий или желязо) и витамини от група В.
3. Съюзници срещу наднорменото тегло
Бобовите бобови храни са по-богати на протеини (20-36%) от тези на всяка зърнена култура (10-13%). От друга страна, с изключение на соевото брашно, те едва ли имат мазнини. Това не само унищожава идеята, че бобовите растения се угояват, но и ги дава като много полезна съставка, когато става въпрос за рецепти за изсветляване.