Как да разберем дали едно яйце е лошо - най-добрите трикове!
Яйцата са невероятен източник на висококачествени протеини и мазнини и могат да помогнат за предотвратяване на заболявания, включително сърдечни заболявания. Тяхното запазване не е маловажен проблем при консумацията им, тъй като яжте лошо яйце може да доведе до сериозни здравословни проблеми.
Имате ли яйца в хладилника, които съществуват от много дни и не знаете дали са лоши? Когато едно яйце е оставено за дълго време при температура над 10º, много вероятно е да се развали. В RecetasGratis ви даваме някои трикове за откриване на състоянието на тази храна и обясняваме как да разбера дали едно яйце е лошо за да се избегне възможно отравяне.
- Пресни яйца: как да ги идентифицирате
- Колко трае едно прясно яйце
- Как да разбера дали едно яйце е изгнило
- Жълт яйчен белтък, какво означава?
- Ами ако ядете лошо яйце
- Рецепти за яйца
Пресни яйца: как да ги идентифицирате
Преди да обясните как да разберете дали едно яйце е лошо, е важно да се научите как да идентифицирате пресни яйца, когато ги купувате. В този смисъл е от съществено значение проверете датата на изтичане от яйцата, съдържащи се в картонената опаковка, и придобиват тези с по-далечна дата.
От друга страна, тъй като датата на изтичане не винаги се появява, можете проверете датата на полагане или опаковане, което е това, което ще отбележи свежестта на едно яйце. В този случай трябва да изберете тези яйца с по-близка дата на снасяне или опаковане. И накрая, проверете черупката, за да избегнете онези яйца, които са много мръсни, счупени или повредени.
Колко трае едно прясно яйце
Яйцето може да продължи извън хладилника 7-10 дни. Вместо това, яйцата в хладилника могат да бъдат запазени 3 до 5 седмици приблизително. Експертите обаче не препоръчват да се държи яйце след 28 дни след снасянето, тъй като от този момент нататък то ще е загубило много от свойствата си и ще бъде по-близо до лошото.
Как да запазим яйцата
Организацията на потребителите и потребителите (OCU) [1] не препоръчва да се оставя яйце извън хладилника за повече от 2 часа, тъй като то е в хладилника, където е възможно да се запази свежестта му колкото е възможно повече. По този начин виждаме, че най-добрият метод за запазване на пресни яйца е като ги оставим в хладилника но как точно? Когато купувате яйцата, вероятно сте забелязали, че те винаги имат една и съща позиция в чашата за яйца, нали? Е, това положение е това, което позволява на яйцето да изхвърля правилно водните пари и да абсорбира газовете, от които се нуждае, през своята пореста обвивка. Ако положението се обърне, въздушната камера в основата, която е именно тази, която гарантира този обмен на вода и газове, може да се повреди и заедно с това съдържанието на яйцето. Поради тази причина е важно да запазите яйцата наклонете се.
От друга страна, тъй като черупката е пореста, не е удобно да се измие яйцето с вода, тъй като тази практика премахва защитната кутикула, присъстваща на черупката, която помага да се предотврати растежа на бактерии, причиняващи салмонела. Ако трябва да го почистите, препоръчваме да използвате чиста, суха кърпа.
За да запазите твърдо сварени или варени яйца, препоръчваме да ги запазите в хладилник за до 7 дни, или в черупки, или с черупки. Не забравяйте да охладите яйцата си в хладилник в рамките на два часа след готвене и винаги избягвайте да оставяте варени яйца в хладилник при стайна температура за повече от два часа. Тоест веднъж извадени от хладилника, консумирайте ги възможно най-скоро.
Ако случайно замразите сурово яйце в черупката, използвайте го веднага след размразяване.